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平时备餐用足够了，端上晚宴的三明治再这么不讲究，就有点丢脸。
大约翰不希望夫人因他拖后腿而丢脸，因此很多平时做惯了的活，此刻做起来束手束脚起来，没把握的流程少全部交由夫人决定。
不过好在他是熟练工，不需要复杂技巧的杂活可以全包。
于是，等尤兰达切完番茄，发现手上剩下的就只剩炸鳕鱼排一道工序了。
不等她吩咐，大约翰自觉生火，挖出一大块雪白的猪油，等待猪油在锅里慢慢化开的工夫，他像模像样地捧起鳕鱼片，笨拙却认真地裹起面包糠。
大约翰动起手不慌不忙，每完成一个步骤就谨慎地请夫人过目，确认没有问题才敢进行下一步。
旁边围观的翠西惊掉下巴。
看起来比她小一些的大约翰，竟然已经可以当着师傅的面接触并处理食材了！
看他熟练的样子，可见平时没少做。
翠西慎重地端详薯条夫人和她的小帮工。
两人从发色、瞳色到外貌，毫无半分血缘相似之处。
再看大约翰，对待薯条夫人只有满满的敬佩与尊重，找不到对待亲戚长辈那种随意的亲昵与熟稔。
这么看来，纯粹是大约翰运气好，找到了可靠不藏私的师傅学习厨艺。
翠西一通分析，羡慕得眼睛通红。
她从小跟着亲戚进了戴维斯老爷家，当帮工至今，满打满算有八年之久，可八年里，她还只是厨房普通打杂的，没有机会也没有资格跟着厨娘学真本事。
正当翠西黯然神伤之际，锅里的猪油已经完全化开，冒起细密青烟。
大约翰小心翼翼夹起裹好面包糠的鳕鱼排，顺着锅边轻轻滑入油锅，之后便由尤兰达接手后续。
雉鸡宴连主人带客人，一共十人，既然架了油锅，尤兰达索性把十人份所需的鳕鱼排一起做出来备用。
考虑到意外耗损和样品试吃，一共需要准备十四份炸鳕鱼排。
“滋啦——滋啦——”
一份又一份鳕鱼片滑进锅中，油脂剧烈迸裂的声响在厨房中此起彼伏地炸开。
晚宴的菜品以炙烤类和炖煮类为主，搭配少量稀奇古怪博眼球的甜点酥点。
炙烤类比如烤猪头、烤孔雀、烤百鸟以及烤羊腿。
炖煮菜比如葡萄酒炖鸟，杏仁奶炖鸡。
前者烹饪方式为炙烤烘烤，烹饪过程采用面包窑、烧烤架制作，后者就无需多说了，倒进锅里一锅烩。
以上两者的动静都不算太大，顶多有些柴火噼啪声或轻微的切剁声，配合女仆们忙碌的窸窣，以及时有时无的说话声，整个厨房完全说不上吵闹。
因此，当热油噼里啪啦炸响，尖锐动静显得格外突兀，瞬间打破原本稍显沉闷的氛围。
尤兰达和大约翰没什么反应，离得近的翠西吓得往后一蹦跶，附近来回走动的女仆、帮工浑身一哆嗦。
紧接着，尤兰达便听到厨房或远或近的地方，传来了一连串因失手造成的意外声响。
有人脚底打滑低呼出声，有人擦洗餐具时不小心磕到了桌沿，还有人菜刀剁偏疼得嗷一嗓子。
更多的人则是默契十足地停下了手里活计，纷纷张望着寻找动静的源头。
大约翰忽感身后如芒在背。
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