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鹰嘴豆去皮磨浆口感细腻，不去皮香气浓，去皮不去皮全看个人口味。
尤兰达不想费那个劲清洗，索性带皮一起磨。
她端着盆闪进空间，豆子和清水分次倒进破壁机。
嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，一斤鹰嘴豆分两批榨浆，两批反复榨三次，打出了将近3L的浓豆浆。
乳白的浓浆哗哗流进盆里，涩感轻，腥气浅淡，反而有一股淡淡的杏仁味，自带微量的甜度。
做成豆浆应该很不错。
尤兰达砸吧嘴，盘算完石磨磨浆的工作量，忽然觉得鹰嘴豆豆浆也没那么好喝了。
过滤是费工夫的活儿，她拿细纱布兜住浓浆，一瓢一瓢慢慢倾倒，让浆液沥入陶盆。
豆渣留在布里越积越多，直到所有浓浆沥干净，最后再卷起纱布一点一点地挤压，榨出最后一滴浆液为止。
鹰嘴豆榨了三次，连豆渣都细腻绵软，一捏成型，手感好到她舍不得松手。
尤兰达找来大陶碗盛放豆渣，留着做零食吃，自己不吃，晒干了喂兔子也行。
高蛋白高纤维的好东西，不能浪费了。
处置好豆渣，炉灶生小火，过滤好的豆浆倒进锅慢煮。
期间木勺要不停搅动，防止糊底，冒出的浮沫也要及时捞除。
因着用破壁机打细后熬煮，整个熬煮过程不超过15分钟。
待豆浆腾起白蒙蒙的热气，厨房弥漫着清香，为数不多的豆腥气彻底散了。
煮到浓稠挂勺的状态，豆浆颜色淡黄偏乳白，就算成了，趁热倒进浅陶盘静置冷却即可。
这一步，尤兰达反而多花了点心思，她尽量抹平表面，好让成型后的豆腐更有卖相。
好在之后就没什么要忙的，比起做黄豆豆腐省去好几个步骤。
鹰嘴豆豆腐一共装了三盘，全送去地窖暂放一夜。
回到厨房，尤兰达另外泡了一罐鹰嘴豆，第二天一起带去修道院，以防要现场演示。
泡水的鹰嘴豆一罐，盐腌的野鸭蛋一小罐，祁门红茶一小罐，以及老酸奶和淀粉，提前送上车厢安放。
做好零碎的准备工作，时间还不到8点，睡又睡不着，玩又没得玩。
尤兰达闲着无聊，四处检查，边检查边收尾。
新腌的泡菜送去地窖，笸箩里的菌菇们要翻面，大约翰洗完没来得及晒的海带得搬上楼晾晒，晒干的海带卷起来装袋存放。
至于盆里那一堆脏碗碟，一股脑送进洗碗机，顺带手把锅一并洗了。
尤兰达连笼子里的兔子都没落下，麻布沾水顺着皮毛搓了一遍。
搓完，她又薅起两只兔子掏了掏肚子，发现没有一点揣崽的迹象，提溜起兔耳朵开始催生。
事实证明，烦催生的不止有人类，兔子也烦着呢，烦得连蹬她七八脚，后腿蹬得又急又狠，半点不留情面。
尤兰达又不能蹬回去，赶紧送它们进笼子。
“行，算你们厉害，祝你们早生贵子。”
两只兔子飞快蠕动三瓣嘴，各自扑腾到一旁，留两个雪白大屁股对着她。
“铛铛铛——”
夜祷的钟声敲响了，悠悠扬扬飘来。
尤兰达最后塞了两把菜叶子进去，伸了个懒腰，回房间洗漱。
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