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何雨柱说：“何雨柱。”
妇女翻了翻桌上的本子，找到他的名字，用笔勾了一下。
她说：“交五块钱报名费。”
何雨柱掏出五块钱，递过去。
妇女收了钱，撕给他一张收据。
“坐那儿等着吧。
一会儿理论考试，考完了下午实操。”
何雨柱点点头，找了个空椅子坐下。
屋里安静下来。
那个老头还在喝茶，咕噜咕噜的，喝一口，咂咂嘴。
两个学徒站在一边，时不时偷看他一眼，又赶紧收回目光。
老头喝了一会儿茶，把紫砂壶放下，抬起头，看着何雨柱。
他的眼神不怎么友善，上下打量着，像是在看什么稀罕物件。
“你，来考二级？”
何雨柱点点头：“是。”
老头笑了笑，笑得不冷不热的。
他说：“你知道二级是什么水平吗？在丰泽园，二级师傅能上灶炒菜，能独立做一桌席面。
你干几年了？”
何雨柱说：“干了七八年了。”
老头说：“七八年？在哪儿干的？”
何雨柱说：“轧钢厂食堂。”
老头愣了一下，然后笑起来。
他笑的声音不大，但屋里的几个人都听见了。
那两个学徒也笑起来，憋着笑，肩膀一耸一耸的。
“轧钢厂食堂？”
老头放下紫砂壶，看着何雨柱，脸上的笑还没收住，
“同志，你知道这是什么地方吗？丰泽园。
京城里数得着的大馆子。
我们这儿的大师傅，哪个不是在饭庄里练了十几二十年才出师的。
你一个厂里食堂的，来考二级？”
何雨柱没说话。
老头继续说：“我不是看不起厂里食堂。
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