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第39章丰泽园
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丰泽园饭庄坐落在煤市街，是京城里数得着的大馆子。
这家饭庄是1930年开张的，创办人叫栾学堂，打山东来的。
匾额是书法名家李琦写的，黑底金字，挂了三十多年，风吹日晒也不褪色。
丰泽园主营鲁菜，济南风味和胶东风味都有。
那时候京城里有句话，叫“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”
。
还有一句，“穿鞋内联升，吃菜丰泽园”
。
饭庄是个四合大院，前后几进，青砖灰瓦，雕梁画栋。
院子当中摆着大水缸，养着金鱼，种着荷花。
屋里摆的是硬木桌椅，墙上挂着名人字画。
后厨更是讲究，灶台是青砖砌的，案板是整块榆木的，切菜的墩子都是山东运来的枣木墩。
丰泽园的师傅们个个都有绝活。
爆、炒、烧、炸、扒、熘、蒸，样样精通。
拿手菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚。
那些年，丰泽园是国家领导人举行公务宴请的地方，胡志明、西哈努克亲王、田中角荣都来吃过饭。
毛主席也爱喝丰泽园的乌鱼蛋汤。
1955年授衔的时候，元帅将军们的宴席，就是丰泽园的师傅去做的。
何雨柱今天要去的就是这个地方。
他要去考级。
考的是二级炊事员证书。
这事是他从上海回来后就开始琢磨的。
厂里的炊事员分等级，一级最高，八级最低。
他现在是八级，每月三十七块五。
要是能考上二级，工资能涨到六七十块，还能评上技师职称。
更关键的是，丰泽园发的证书，全国都认。
考试的日子定在今天。
上午考理论，下午考实践。
何雨柱跟厂里请了假，一大早就起来了。
他换上那件干净的中山装，把赵小玉织的围巾围上，对着镜子照了照。
雨水还在睡，他轻手轻脚地出了门。
天刚蒙蒙亮，院里还没什么人。
他穿过中院，走到前院，正好看见阎埠贵推着自行车往外走。
阎埠贵那辆自行车骑了快十年，除了铃不响哪儿都响。
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