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一个英国访客在离开20年后于1900年重返阿根廷，他注意到"一个全新的面貌，整个阿根廷都使用了哨兵式的风车，把水压送到供应家庭用水或给饮水槽灌水的水库，约30英尺高的空心铁柱逐渐变细，上面嵌着不断转动的叶片”
19世纪60年代和19世纪70年代，欧洲移民居住的农业垦殖区首先在圣菲省和恩特雷里奥斯省开始种植谷物。
此后，小麦种植转移到布宜诺斯艾利斯省更肥沃的土地上。
那里的地主应对市场压力转变了经营。
承租人在牧场上犁地，播种几年小麦。
然后他们种苜蓿，把已经改良过的牧场土地还给养牛人。
到1910年，布宜诺斯艾利斯省已成为最重要的小麦生产省，小麦种植面积超过整个国家150万英亩土地的三分之一。
粮食生产的发展使改善商业体系在种植与食品加工方面使用新技术成为必然。
随着种植面积扩展到布宜诺斯艾利斯省的养牛地区，铁丝网的进口增加。
第一次世界大战之前的几年里，每年有8.9万吨做篱笆的铁丝通过阿根廷海关进口，而且阿根廷也开始大量进口收割机和打谷机。
谷物提升机改善了仓储和港口设施，装在麻袋里运输的小麦数量迅速减少。
而这在过去曾经造成搬运问题：在收获季节使宝贵的铁路车皮拥塞。
面粉厂迅速在布宜诺斯艾利斯省的港口城市布兰卡港（BahiaBlanca）和罗萨里奥出现。
到1912年，阿根廷加工了所有国内消费的面粉，还出口14.55万吨，主要销往拉丁美洲其他国家。
农业部门和加工业的惊人发展在有限的进口替代过程中帮助了阿根廷，即阿根廷开始在国内生产过去需进口的产品。
1880年，食品、酒类和烟草占总进口的40%，1913年同样的商品下降到占总进口的13%。
阿根廷很多建筑材料、工业和农业机械及运输设备仍然从国外进口。
第一次世界大战之前，资本货物占总进口的三分之一。
各种类型的进口消费制成品仍然占很高比例，占总进口的37%。
很明显，稳定的产品出口带来了整个阿根廷经济的扩张，并为社会和工业发展树立了榜样。
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