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明末属于人类历史上的小冰河时期，平均气温比历史上的正常年份低10°。
到了十月底，淮安府境内的河面基本上都已经结冰，虽然此时的冰面还不算很厚，但再有半个月，河面基本上可以走人。
周鉴带着亲队人马已经巡视到了沭阳境内。
沭阳的沂河河面已经结冰，但是河床下水流依旧很湍急。
周鉴下令，不许当地官员挪用公款招待他们吃喝。
由于忙着视察，周鉴带着亲卫人马在城外附近的小店随意糊弄几口。
虽说是随意，但是当地百姓也认出了周鉴。
拿出了沭阳的特色美食招待周鉴一队人马。
“大潮牌”
，这是一种烧饼，上面糊有芝麻，味美极香。
传言，明太祖朱元璋最爱的两个美食，一个是南京的鸭血粉丝汤，另一个就是沭阳的大潮牌烧饼。
两者搭配堪称美食早餐！
随后，周鉴在城上，领着沭阳知县刘士璟，县丞韩景存等人在城墙上视察，并做了现场指导。
当然，还有随行文书人员做记录，方便报道事迹，相当于后世的官媒记者。
周鉴走到哪里，身边的知县，县丞纷纷拿起小本子和小毛笔，记录下来。
“刘知县，这个城防还需加高。
另外，要每天派人沿着城墙表面洒水！”
周鉴一只手背在身后，另一只手指着城墙说道。
“侯爷，让卑职加高城墙，卑职理解。
往城墙上洒水，这是何为？”
刘知县摸着脑门，不知何解。
“刘知县，你可记得《三国演义》中，曹操被马超所围，正是遇到寒冬天气，故而往营寨洒水，一日便冰冻起来，不仅坚固，而且滑溜，敌军很难攀爬。”
“原来如此！
传闻侯爷熟读三国，兵法神术。
果不其然！
卑职领教了。”
说完，站在一旁的刘知县，赶紧用小本子把周鉴的指示记录下来。
“城墙裂缝也要及时修补，多发动城中百姓。
衙门不要吝啬工钱。
重赏之下必有勇夫！
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