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再来两杯豆浆。”
麻油银丝卷最先上来。
中號的蒸笼揭开,十个麻油银丝卷整齐的码在里面,还散著热气。
林耀东伸手拿出一个,没有急著吃,先翻来覆去看了看,然后轻轻掰开。
麵皮在手里裂开,里面的麵条宛若丝线,一根根地印入眼帘。
“这个丝。”
他捏起一根银丝,对著光看了看,“能拉到这个细度,手法不简单,应该有著接近製作龙鬚麵的水准了。”
看完这个,林耀东迫不及待的將银丝卷放进嘴里,咬了一口。
第一感觉是软。
牙齿切进去的时候能感觉到麵皮在回弹,银丝在嘴里化开,麻油的香味慢慢渗出来,不突兀,但却令人回味。
蜂蜜的甜味是最后才出来的,不是像白糖那种直来直去的甜,是润的、绵的,在舌根上转一圈才散。
林耀东又咬了一口。
这次他咬得快了些,银丝在嘴里断开的瞬间,能感觉到那种细微的弹性,像是一把极细的线在齿间断开。
对面的林昊就没这些讲究了。
他在公司吃的那两个麻油银丝卷根本不顶饱,却完全勾起了他的馋虫。
这会儿直接张开深渊巨口,两口就干掉一个,吃完又接著拿。
林耀东嫌弃地看了他一眼:“糟蹋美食,照你这种吃法能尝出什么味儿来?”
林昊嘴里还塞著半个银丝卷,含糊不清地反驳:“这一个才八块,比你平时常去的那些餐厅便宜多了,还不准我实现一波麻油银丝卷自由了?”
林耀东懒得理他,慢条斯理地掰开手里的银丝卷,一点点品尝。
很快,其他点心也都上来了。
“爸,你先尝尝这个水晶虾饺。”
林昊赶紧把虾饺往他爸面前推,“味道非常好,不比你以前带我去的那些老字號差。”
林耀东看了过去。
饺子搁在白瓷碟里,上窄下宽,微微鼓胀,形状像一颗元宝。
皮也薄得透亮,能清清楚楚看见里面粉红的虾仁。
“薄如蝉翼,形似元宝,褶如秋菊。”
他评价了一句,放进嘴里。
牙齿切破麵皮的瞬间,汤汁涌出来。
不是灌汤包那种浓稠的肉汤,是清亮的、带著虾的鲜甜的汁水。
虾肉弹牙,一咬就断,嚼起来能感觉到虾仁在齿间碎裂的触感,鲜味一层一层地往上翻,最后在舌根上凝成一股回甘。
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