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除夕夜,黄政四合院里红灯笼高挂,彩灯闪烁,整座院子笼罩在喜庆的红色光晕中。
院子上空的烟花一朵接一朵绽放,红的、绿的、金的,把夜空染成五彩斑斓的画布。
硝烟味混着年夜饭的香气,在寒风中飘散,爆竹声噼里啪啦,震得人耳朵嗡嗡响。
杜珑、黄笑笑、何春强三人蹲在院子里,手里拿着烟花棒,画出一道道光弧。
何春强是杜玲的表弟,二十出头,高高瘦瘦,戴着一副黑框眼镜,看起来斯斯文文,但玩起烟花来比谁都疯。
他点着一支“冲天炮”
,炮仗尖叫着冲上夜空,“啪”
的一声炸开,洒下一片金色的火花。
“春强哥,你小心点!”
黄笑笑捂耳朵躲到廊下,又忍不住探头看。
何春强得意地笑:“怕什么?我小时候过年,放鞭炮把手炸伤过,后来就不怕了。”
杜珑白了他一眼,点燃一支“仙女棒”
,火星四溅,在她手中画出一个心形。
夏铁从厨房探出头,身上还系着围裙,大声喊:“政哥,玲姐,菜都齐了!
要不先吃团圆饭,等下再玩。”
黄政站在廊下,拍拍手:“珑珑、笑笑、春强,洗手先吃年夜饭,等下再玩。”
三人应了一声,跑进屋里洗手。
餐厅里摆了三张大圆桌,每桌的菜式都一样。
红布铺桌,碗筷整齐,中央摆着鲜花,热气腾腾的菜肴陆续上桌。
客厅里人来人往,笑声不断,夏铁、祁欣、凌渏端着菜穿梭,厨房里锅铲声还在响。
黄政走到桌边一看,愣了一下:“铁子,这么丰盛?”
夏铁得意地擦擦手:“政哥,这是按初二酒席的标准上的。
今天大团圆,我也按这个标准来。
等下还有一个主食水饺。”
他深吸一口气,像报菜名一样滔滔不绝。
凉菜共八道:鸿运六六大顺拼——酱牛腱、水晶肘花、北京烤鸭片、广式烧鹅、五香熏鱼、卤味凤爪,摆成一朵花。
捞汁深海大虾晶莹剔透;老北京蒜茸肘花肥而不腻;爽口芥兰拌桃仁清脆爽口;凉拌海蜇头弹牙鲜美。
五彩大拉皮色彩斑斓;酱香卤味拼盘层次分明;时令鲜蔬沙拉清新解腻。
夏铁一气呵成介绍完凉菜,接着报热菜,十二道热菜每道都有说法。
“清蒸深海石斑鱼——年年有余。
红扒整只大肘子——招财进宝。
鲍汁扣辽参——步步高升。
蒜蓉粉丝蒸大龙虾——龙腾四海。
四喜丸子——福禄寿喜。
北京烤鸭一整只——喜庆满堂。”
他顿了顿,喘了口气,继续,“红烧牛尾——牛气冲天。
清炖滋补老母鸡——吉祥安康。
金汤小米烩鲍鱼——金玉满堂。
梅菜扣肉——富贵荣华。
腰果虾仁——喜气洋洋。
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