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“这样做有三个好处。”
高芳芳伸出三根手指，“第一，可以从源头上杜绝农药残留等食品安全问题，保证品质。
第二，大大减少了各家各户产生的厨余垃圾和清洗污水，减轻了污水处理厂的压力。
第三，也是最关键的，我们可以和有资质的生物科技公司合作，将美食城每天产生的少量餐厨垃圾和所有废弃油脂，进行资源化利用。
比如，废油可以转化为生物柴油，有机垃圾可以进行好氧发酵，制成有机肥料，反过来又可以用在月牙湖周边的绿化养护上。
这又是一个小的生态循环。”
张海涛和赵刚听得连连点头，这个想法太妙了，简直是一举多得。
“第三，清洁能源。
我们要把美食城打造成一个低碳甚至零碳的示范区。
彻底淘汰掉所有燃煤、燃油的炉灶和锅炉。
热水系统，全部改用空气能热泵；供电系统，在所有建筑的屋顶和停车场顶棚，全部铺上光伏发电板。
我粗略算了一下，美食城自身的发电量，基本可以满足白天的用电高峰，多余的电还可以并入城市电网。
这不仅环保，长期来看，还能节省一大笔电费。”
“第四，生态景观和低碳交通。
月牙湖的污染，不光是水质问题，湖岸的生态也遭到了严重破坏。
我们要对湖岸线进行生态化修复，不能再搞那种硬邦邦的水泥堤坝。
要重建水生植物群落，比如芦苇、菖蒲，这些植物本身就有很强的净水能力。
同时，在湖里科学地投放一些滤食性的鱼类和贝类，比如鲢鱼、鳙鱼、河蚌，利用生物链，来提升整个湖泊的自净能力。”
“在交通方面，要严格限制私家车的进入。
在园区外围，建立大型的立体停车场。
园区内部，只允许电瓶摆渡车和共享单车通行。
我们要倡导一种绿色、慢行的生活方式。”
高芳芳的语速不快，但每一个字都充满了力量。
她描绘的已经不是一个美食城，而是一个充满未来感的生态公园。
“最后，也是画龙点睛的一笔——功能转型。”
高芳芳的眼睛里闪烁着智慧的光芒，“当这一切都完成之后，‘月牙湖美食城’这个名字，就已经配不上它了。
我建议，将它更名为‘月牙湖生态文化体验中心’。”
“我们要在园区最显眼的位置，建立一个展厅，就叫‘月牙湖的昨天、今天和明天’。
用沙盘、图片、甚至是ar虚拟现实技术，向市民和游客展示月牙湖曾经被污染的惨状，以及我们是如何通过科技和努力，让它恢复清澈的。
这本身就是一堂最生动的环保教育课！”
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