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切好的猪头肉长短接近，薄厚均匀，摊开在砧板上，有模有样。
“可以啊兄弟！
你这刀工练了有大半年吧？”
孔立伟有些惊讶道。
“没，就练了一个月不到。”
周宏伟憨厚一笑，“祖上杀牛的，多少有点刀工在身上噻。”
“一个月能切成这样，水平相当可以哦。”
孔立伟忍不住赞叹，这周村怎么尽出怪物啊？
周宏伟有点紧张的看向周砚：“周砚，怎么样？”
“可以，卖卤肉够用了。”
周砚笑着点头：“先给你拿五斤猪头肉卖着试试？”
“要得！”
周宏伟点头，把菜刀放下，从口袋里摸出一张大团结递给周砚，“来，结现钱！”
“你倒是懂行。”
周砚笑着接过钱，从一旁簸箕里挑了几块品相好的猪头肉放到周宏伟带来的篮子里，篮子里垫着一块新的纱布。
“会卖不？”
周砚看着喜笑颜开的周宏伟问道。
“就吆喝着卖嘛。”
周宏伟信心满满，提着篮子就准备走。
周砚把他拉住：“你不急着走，你先吆喝两声我听听对不对味。”
十块钱的本钱，周宏伟今天这猪头肉要是卖不出去，这钱他得存小半个月，而且明天多半也没钱拿货。
周宏伟清了清嗓子，开口道：“猪……猪……卤猪头肉，过来买！”
喊完一声，周宏伟的脸涨红，表情尴尬。
“猪……小笨猪”
周沫沫学着道。
厨房里顿时充满了欢乐的气氛。
“出来卖，还怕臊皮吗？那可不得行。”
周砚也笑了，“还有，你那语气也不对，人家跟你很熟吗？你上来就用命令的语气喊人来过来买，人家躲多远。”
“那你教教我嘛。”
周宏伟虚心求教。
周砚略一思索道：“来来来！
三十年老卤水卤的猪头肉！
香得能勾魂儿，下酒巴适得板”
“这是基本的话术，你要是刚到一个地方，人家觉得两块五一斤太贵了，那你就切一点给他们尝尝味道，一般来说尝过好吃就容易成交。”
周砚接着道：“这个时候你就这样喊：走过路过不要错过，免费品尝，不香不要钱！”
周宏伟听得连连点头，浑身上下摸了个遍，奈何没纸也没笔。
“呐！
宏伟锅锅，给你！”
周沫沫跑了过来，踮着脚尖把纸笔递给他。
“哎呀，谢谢你哦沫沫。”
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