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古井巷外不是东大街，顺城街没东大街那么繁华，街道两旁有民居改造的铺子，卖的多是些日用品，零星能看到一两家面馆。
有一定人流量，但多是过路客，吃饭的人群目标明确地直奔东大街。
如果饭店开在街边，饭菜飘香，现在人多走路和骑自行车，是有机会截胡的。
巷子太深，连饭菜的香气都飘不出来。
夏瑶回头看了一眼，站在巷子口，甚至都看不到罗氏饭店的招牌，一下子就理解了周砚的意思。
没有人出来吃饭会像探秘一样，从一条不知名的巷子里找到一家小饭店，然后轻易坐下品尝。
大家挣钱不容易，下馆子不是日常，肯定得吃点好的，确定性很重要。
周砚的饭店生意为什么那么好，就是因为确定性很强，客人知道坐下之后能吃到美味的菜肴，是家里和别家饭店做不出来的滋味。
“说不定罗师叔一力降十会，靠着精湛的厨艺，能够快速积累口碑，把罗氏饭店做起来呢。”
周砚脸上露出了笑容，“我们还是要把事情往好了去想，不能太悲观。”
“就是。”
夏瑶跟着笑，“走吧，我们去找沫沫和奶奶他们。”
“好。”
周砚上了车，载着夏瑶去了东大街。
东大街上到处是摆摊卖小吃的。
“甜皮鸭儿又香又甜，巴适得板！”
“豆腐脑！
峨眉豆腐脑！”
“锅盔！
又香又脆的锅盔”
“叶儿粑冻粑”
叫卖声不绝于耳，各个摊位热气蒸腾，浓浓的烟火气，似乎连冬日的寒意都被驱散了几分。
“还是东大街热闹，人气火热。”
夏瑶都忍不住感慨，然后看着周砚道：“你眼光真好。”
“选个好店面，这是开店的基本操作。”
周砚嘴角上扬，根本压不住。
“你饿了吗？有没有什么想吃的东西？”
周砚问道。
夏瑶指着前边的摊子道：“我想吃锅盔，那家有三个人排着队买呢，而且一看就是本地人，味道肯定不错。”
“你是懂吃的，走，咱们去买一个尝尝，好吃给他们也带一个。”
周砚骑车靠了过去。
三轮车上，大号蜂窝煤炉上架着一口平底大铁锅，一个个圆嘟嘟的锅盔煎的金黄，热气卷着香味扑鼻而来，瞧着格外诱人。
做锅盔的是个短发微胖的嬢嬢，一旁立着块牌子，蔡三妹军屯锅盔，写了价格：牛肉锅盔3角个，猪肉锅盔2角个。
晚点还会有一更，可以等明天看
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