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然后还是觉得，江家的大院气派些。
这小院子，要是他以后卖豆腐挣了钱，说不定也能买下。
思忖时，已经被人带著见到了周长兴与周长青。
周长兴看著满面春风的梁大山，有些意外，本以为来的还会是顾二河呢。
“你就是江尘派来教做豆腐的人？”
“见过两位大人。”
周长兴摆了摆手：“你是三山村人吗？我之前怎么从未见过你？”
“回大人的话，我是前些日子才到三山村逃难，主家发善心，留我在那寻了份活计。”
“流民？”
周长兴立刻有些不满起来，觉得江尘隨意找了个人糊弄他。
但还是问了一句：“你真会做那豆腐？”
梁大山拍著胸脯保证：“小人绝对会！”
只在他干了几天活后，顾大江就將他带到屋內，演示了用石膏水点豆腐的全过程。
他每日仔仔细细地看著，早已熟稔製法。
现在心中只盼著在三山村做满一年，回去开一间豆腐坊呢，哪能不知道是怎么做的。
“那你演示一遍吧，需要什么东西。”
“只请两位大人准备一副磨盘，再寻个人在旁帮忙即可。”
磨盘不难找，不多时就搬了过来。
梁大山也不敢怠慢，立刻动手製作，周长兴、周长青都在旁好奇看著。
泡豆、加水、磨成豆浆，烧开之后，加入石膏水，再用重物压住，不过两个时辰，第一板豆腐便成型了。
周长兴上前尝了一口，大抵是因为梁大山压得更实，口感偏硬。
但味道，却跟上次顾二河带来的豆腐並无二致。
从磨豆到製成，前后不过两个时辰。
两人也將全过程看得一清二楚，也看出最关键的，就是那一碗神秘的水了。
周长兴心中顿时紧张起来，担心江尘在其中玩把戏。
说是卖了豆腐的製法，却对这水的法子保密，准备再赚一笔。
紧张问起：“你刚刚用的水是什么？”
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