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农人的灶台很大，上面安放一个大锅，无论是做饭还是做菜，均在大锅里完成。
大锅底下是灶堂，灶堂里面是生火的地方，可以烧柴，也可以烧煤。
灶台一侧有风箱，人用力拉动风箱，那灶堂里的火便呼呼地燃起来，充满整个灶堂，有时，火舌从灶堂中窜出，在空打卷。
而锅上热气腾腾，烟气与蒸气交织在一起，又浓又烈，人气十足。
这时，火炕便慢慢地热了起来，它热得慢，但却久久不会变凉。
我是在农村火炕上长大的，火炕已留在我的记忆深处。
现在我住在城里，在我心目中，再高级的床也无法与农村火炕相比。
我父亲是银行职员，半工半农，我母亲是一个地地道道的农人。
她虽为女性，却是盘炕能手，以至村里很多人都找母亲去盘炕。
按照农村的说法，盘炕的人，如果性格直爽，那么盘的炕就通畅不憋烟，如果这个人性格不直爽，那么盘的炕就有问题，烧起火来憋烟，烟从灶台向外窜，那样可就惨了。
呛人不说，火炕干烧不热。
这只是一种说法。
母亲说，盘炕最关键的是如何设计炕体内的烟道。
烟道要盘成迷宫状，既要使烟道通畅，保证烟火顺利行走，不至于逆行，窜到屋子里，又要使烟火均匀地分布在炕体内，要做到这一点实在是一件不容易的事。
然而母却能做到得心应手。
我曾问母亲这里到底有没有秘诀，母亲说：靠的是感觉。
一时很难说清楚。
每当大雪飘飞的日子，农人便在火炕上放上一个木桌，炒一两个下酒的小菜，烫上一杯白酒，慢慢地品。
那是农人最为快乐的时刻，这种单纯的快乐是令人陶醉的。
酒热炕更热，酒暖炕更暖。
有的人家炕上放一只火盆，红红的碳火，热力四射，烟气氤氲。
此时，一盅白酒下肚，回肠**气，浑身通泰，不久便飘飘欲仙了。
贫贱也好，富贵也罢，全不放在眼中，一切都被抛到了九霄云外，静静地享受着眼下这真实的幸福，快乐是发自内心的，没有一点虚假的东西。
面红耳赤之际，看窗外飘飘摇摇的雪花，小院诗意正浓。
随手打开窗子，让那白色的精灵飞到炕上，化作一股清香。
农人似乎醉了，是神醉、心醉、情醉。
此刻，正盘算着春天的事情，有花一般的梦想。
外面树清瘦、简约、光洁，线条清晰，无牵无挂，是最真实的。
树让清风尽情地梳理，发出阵阵鸣响。
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