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据说，用春天的蒌蒿、芦芽和河豚一起烹煮，味道尤其鲜美。
了解了“吃货”
苏东坡，我们再回来读这首诗，是不是就能品出其中的美味了呢？
学个成语
诗中有画，画中有诗（shīzhōnɡyǒuhuà，huàzhōnɡyǒushī）
诗中有画，意思是描写景物的诗歌意境优美，使读者如置身图画当中。
画中有诗，意思是画里富有诗意。
出自宋朝苏轼《题跋·书摩诘〈蓝关烟雨图〉》：“味摩诘之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗。”
说段历史
宋朝的吃食
北宋时期是中国古代经济文化发展的高峰，在饮食方面也有很高的成就。
我们中国人有许多饮食习惯就是在宋朝时建立的，例如一日三餐，北方人习惯吃面，南方人习惯吃米。
那么生活在宋朝的祖先都吃些什么呢？
我们先来说说主食。
宋朝北方广泛种植麦子和粟（去壳后就是小米），所以北方的主食就以面粉和小米为主；南方广泛种植水稻，所以南方的主食就以大米为主。
北宋的都城在北方，面食的花样特别多，多数面做出来的主食都叫“饼”
，有烧饼、油饼、汤饼、蒸饼……就看这种面食是如何制作的：烤出来的是烧饼；炸出来的是油饼；汤饼是煮出来的，其实类似于今天的面条或面片汤；而蒸饼其实就是馒头，后来为了避讳宋仁宗赵祯的名字，就改为“炊饼”
，《水浒传》中武大郎卖的炊饼其实就是蒸出来的馒头。
不过宋代也有“馒头”
的说法，可当时有馅的才叫馒头，其实像今天的包子、馅饼，那时常吃的有羊肉馒头、笋肉馒头等。
再来说说肉食，宋朝宫廷和权贵最流行吃羊肉，羊肉的做法有烤、炖、煮、蒸、爆等，多种多样，还有把羊肉和鱼肉一起炖的，正好凑成一个“鲜”
字。
羊肉比较贵，平民常吃猪肉，苏东坡发明的东坡肉就是以猪肉为食材的。
《水浒传》中的英雄好汉动不动就切一片牛肉，其实牛肉在宋朝很少能吃到，因为牛是耕地的重要帮手，在农耕时代特别重要，只有不能工作的老弱病牛，在官府批准下才能宰杀。
另外，宋朝人也常吃狗肉、鸡鸭肉、鱼肉、蟹肉等。
蔬菜水果也不能少。
笋、黄瓜、茼蒿、葫芦、芹菜、韭菜、萝卜、茄子、菠菜、芥菜、莴苣、芋头，还有水生的莲藕、茭白、莼菜等，这些我们今天常吃的菜，也是宋朝人餐桌上常见的蔬菜。
另外，宋朝人还爱吃用黄豆、绿豆、豌豆等豆类发成的豆芽。
水果中，生长在岭南的荔枝是高级的水果，在北方一般吃不到，不过甘蔗、柑橘、橙子等还算常见。
北方水果也不少，有梨、石榴、山楂、葡萄、李子、杏子、桃子、枣等。
后来最常见的苹果在宋朝倒是不多见，只有一种小苹果，称作“林檎”
。
最后，还有饭后甜点。
宋朝的蜜饯果脯品类繁多，因为许多水果不好存放，宋朝人会用蔗糖、蜂蜜加工腌制起来，还设立了专门负责此事的“蜜煎局”
。
宋朝人还擅长制作各种糕点，什么栗子糕、蜂糖糕、紫苏糕……甚至还有夏天解暑的冰品，根据史书记载，当时东京城就有两家著名的“冰店”
，各种冰品都用银器盛着，夏天时备受欢迎、供不应求。
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