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烤鹌鹑皮酥肉嫩，吃起来不油不腻，满口皆是清香滋味，售卖的时候，可斩小块，亦可根据食客的需求只将整只的鹌鹑从中间剖开，但不拘怎样吃，皆是滋味美妙。
腐乳猪蹄，猪蹄先炖后烧，前者已将猪蹄炖煮的软烂脱骨，再借助腐乳的色泽和滋味，让猪蹄吃起来滋味更加丰富，吃的时候只需将斩成块的猪蹄连骨头一并塞入口中，骨头可十分轻易地直接吐出来，只留下筋皮在口中，绵软糯口，过瘾十足。
蒜香鱼煲，有些像夏明月先前做的整条的烤鱼，但先炸过，再用砂锅整条地炖煮进去，汤汁不断持续地沸腾，炖煮的鱼肉越发鲜嫩入味，大量蒜蓉的加持，让整个鱼煲变得蒜香浓郁，滋味浓郁而美妙。
辣炒鸡杂更不必说，用的是鸡胗、鸡心、鸡肠等物，完全洗涮处理干净之后，以辣椒、花椒等多种辛香料烹香炒制，炒出来的鸡杂筋道可口，嚼劲十足，且麻辣的滋味充分刺激人的味蕾，越吃越开胃，越吃越想吃，简直是下饭神器……
总之就是，各个好吃！
夏明月对于这几道菜皆是赞不绝口，只夸赞三个人的手艺越发精进了许多，更越发觉得当初她属实没有看错，这三个人往后皆是会成为优秀的厨子！
夏明月夸赞步云楼的大厨，这让身为步云楼掌柜的葛掌柜与有荣焉，十分高兴。
趁着尝菜的功夫，葛掌柜将步云楼现如今的状况大致说了一说。
金丘县城这边的步云楼状况没得说，仍旧是整个县城之中响当当的金字招牌，无人能够超越。
且葛掌柜自觉酒楼生意赚钱好做，名声也好，干脆将四方赌坊完全关掉，甚至连原来开设四方赌坊的房屋和地皮一并都转卖了出去。
而转卖的钱，葛掌柜则是在长洲府城那边新开了一家酒楼，名称仍旧是沿用步云楼，而有关厨子的安排，葛掌柜则是初步决定将娄山子带着他的徒弟过去，金丘县城这边，则是由赵大虎和赵二虎兄弟两个人挑大梁。
“山子做事沉稳，让他去开疆拓土，肯定没问题的。”
葛掌柜笑道，“赵大虎和赵二虎这边性子虽然跳脱，但我在这边守着，再加上吕嫂子坐镇，也不会有问题。”
的确。
夏明月点头，“葛掌柜安排极佳。”
葛掌柜嘿嘿笑了笑，“长洲府城那边，我让武熊过去看着点摊子，那边有江娘子和福管事在，想来也没什么大事。”
夏明月再次点了点头，心里突然萌发了一个念头。
葛掌柜不做赌坊，想做别的生意倒是无可厚非，只是这般苦心费力地到长洲府城那开步云楼……
看起来，这是为了碟醋，硬生生地包了顿饺子呢！
葛掌柜待武熊，还真是没得说！
又和葛掌柜说了一会子的话，到了傍晚之时，酿醋作坊的管事宋长河来了。
带了两坛子刚刚出缸的小米香醋，说是要送给夏明月当接风洗尘的礼物。
夏明月没有推辞，尽数收了下来，又和宋长河这边聊了聊酿醋作坊目前的境况。
小米香醋质地好，滋味足，吃起来香气浓郁，现在可以说是声名远扬，不但金丘县城和附近的村镇、县城，甚至更远一些的县城、府城的商贩，也纷纷来这里进货。
小米香醋显然已经成为了金丘县城响当当的招牌和特产，大有供不应求之感。
除了每日必须拿出来一定的量售卖给金丘县城的当地居民，满足百姓们的日常所需，其余的商贩来进货，几乎都没有现货，都需先预定，等上几日后才能有货，若是等到节令之时，等上半个月也是有的。
东西供不应求，许多人甚至想要多拿些银钱，走了后门提前拿货，还有些居心不良的，甚至想以做活的名义混进酿醋作坊，偷师学艺，偷拿作坊里面的货。
对此，宋长河不得不专门和现如今的金丘县城县令范平阳商量了一番，由金丘县县衙和酿醋作坊这里共同成立了一个督查处，防止酿醋作坊内部出现贪污、偷盗等事情发生。
范平阳对此事也认真对待，与宋长河一并亲自督查了几次，肃清了一些不良风气和行为，现如今的酿醋作坊，已是无人敢造次。
“只是大家伙皆是十分想念夏娘子，尤其是那些酿醋的老师傅，夏娘子若是得空，一定要去酿醋作坊坐一坐，跟大家说说话。”
宋长河发出了邀约。
“一定。”
夏明月满口答应下来，“待我忙完这几日，一定去坐一坐。”
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