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散福之后，便得预备祭天，俗称“祭杆子”
。
这根神所凭依的杆子，以杉木制成，高出屋檐。
这个露天的祭礼，仪节与晨祭及背灯都不同，牲用公猪，不光是去毛，还要剥皮，称为“脱衣”
。
肉煮熟后，选取精肉，跪切成丝，供神后，将肉丝与小米饭拌和在一起，另加血肠，移置竿顶的斗内。
这个礼节是有来历可考的。
据说太祖高皇帝努尔哈赤起兵征明时，打了一次败仗，匹马落荒，而追兵甚急，只得下马躲在一棵大树之下。
忽然飞来一大片乌鸦掩护太祖，挡住了明兵的视线，因而得以脱险。
为了崇功报德，设杆子祭乌鸦，托名祭天。
祭天既毕，暑气渐去，赶紧铺设“地平”
，布置坐具，来吃肉的宾客已经到门口了。
第一个是曹雪芹，还带了他的一班同学。
原来他们有个诗社，夏天夜集，在德胜门内积水潭看荷花作诗，贪凉坐到四更天，饥肠辘辘，商量着到哪里喝一顿卯酒（早晨喝的酒。
卯，旧式计时法指早晨五点钟到七点钟的时间）。
曹雪芹想起平郡王府有肉可吃，反正只要懂得礼节，识与不识，皆可做不速之客，因而带了他的同学，做了第一批宾客。
虽说吃肉的规矩是客至不迎也不送，客去不辞也不谢，但曹雪芹毕竟是至亲晚辈，不能不向太福晋（老王爷的嫡福晋［正妻］）致意。
原以为太福晋这天有好些王公的福晋和格格要接待，中门传进话去，所得到的答复必是：“知道了。
今天事忙，不必见面了。”
哪知竟是：“霑二爷请进去吧！
太福晋正在问呢！”
于是，颇感意外的曹雪芹，一面跟着领路的仆妇走，一面在心里琢磨，将太福晋可能会问到的事都想了一下。
走近第五进院落，已听得娇声笑语，大概堂客赶早凉到的已不少了。
果然，一进垂花门，目迷五色，见到不少身着彩色绸衫的倩影。
曹雪芹赶紧低下头，目不斜视地被带到了太福晋面前。
他很快地抬头看了一眼，便垂手屈膝说：“给姑太太请安！”
“起来！
你娘好吧？”
“托姑太太的福，”
曹雪芹说，“哮喘好多了。”
“你都见见！”
太福晋便一一指引，“这位是礼王福晋，这位是超武公的老姑太，这位是昭武侯的太福晋……”
曹雪芹一时记不了那么多名字，反正都是长辈，只执晚辈之礼便不错。
请完安后，只听太福晋向在座长辈告个罪，将曹雪芹带到另一间屋子里问话。
“你在官学，多早晚才算满期？”
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