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再睡之前通知了一下，明天帮张思远和张诚特训他们的菜。
毕竟第三轮需要帮厨。
哪个国家的帮厨，都不如自己国家的自己人好用。
..
第二天上午。
酒店的专属料理室门刚被打开，张思远和张诚就拎著两大箱食材赶了过来，两人脸上都带著几分忐忑，又藏著一丝期待。
“许舟老师，打扰您了！”
张思远把食材箱放在操作台上，挠了挠头：“第二轮比赛马上就开始了，我和张诚都定了大概的菜品，昨天晚上我们都做了好几次。”
“大概已经做出了一道菜。”
“是啊许舟老师，”
张诚犹豫：“我们俩琢磨了一晚上，总觉得菜品要么不適合批量做，要么味道上还差口气。
“
如果是真的他们觉得能贏的话，肯定是不想麻烦许舟的。
毕竟每次都这样让许舟指点，也怪不好意思的。
许舟一边慢条斯理的吃早餐，一边问。
“先说说你们都准备做什么。”
“我准备做佛跳墙。”
张思远率先开口，语气里带著几分无奈，“可问题是————我家的传统佛跳墙要慢燉十几个小时，比赛满打满算也就十二个小时。
“如果想贏的话，我得做两百份。”
“就算是把灶台全部用上，用一个大的大桶燉上大份，才能行。”
“但是这样的话，每个人吃不到多少料，只能吃一小碗，但是如果只是想凭汤留下食客的票，可能味道上还不够。”
这也是他纠结的地方。
因为灶台和时间有限。
只能採用这样的方法。
许舟点点头，示意他把他做好的佛跳墙拿出来尝一下。
他小心翼翼地端了一碗递到许舟面前。
“老师，这是今天早上做好的，是我昨天熬通宵做的。”
“嗯，我尝尝。”
许舟拿起银勺，舀了一勺送进嘴里。
入口先是顶汤的咸鲜。
鲍鱼和海参的口感已经被压得软烂。
但是却少了弹牙的嚼劲。
花胶的胶质虽然燉了出来，却和汤融不到一起，喝起来有些闷，那种醇厚悠长的味道没出来。
最关键的是，佛跳墙该有的坛起荤香飘四邻的复合鲜味，也没有完全出来。
“问题確实不少。”
许舟放下勺子：“汤熬得太急了，佛跳墙的底汤，要的是慢火吊出来的浓汤“”
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