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而且许舟还配了好几个酱料。
那蘸著吃柔软却又温和的羊肉配著一点韭菜花和辣油，辛辣鲜香，每一口还带著韭菜花的香味。
这个更原汁原味一点。”
”
许舟有些意外的看过去，嚯，第一个晋级的竟然是陈锋？
这小子可以啊！
果然是绝活哥啊！
羊肉的理解上还是不错的。
眼神才刚看过去，就看到陈锋屁顛屁顛的切了一份非常精致的手把肉过来：“老师，您尝尝。”
那期待又带著骄傲的眼神，和手里羊肉的香味，让许舟也放下手机拿起筷子吃了几□。
入口先是羊肉本身肉味。
咬开的时候没有什么腥味，是温和柔软的肉在嘴里被嚼开的感觉。
纯粹又浓郁的鲜香在舌尖炸开，肉质紧实又弹嫩，肌理间吸饱了汤汁，咬下去汁水丰盈，软嫩不柴。
越嚼越能品出草原散养羊肉独有的清甜奶香。
最妙的是带筋带油的部位，软糯q弹，脂香温润不腻，咬开的时候那带油脂的肉化开在嘴里，完全没有多余的调味掩盖，只靠盐味吊出羊肉最本真的鲜醇。
“这个肉很好吃。”
“不过下次你做的时候可以做几个蘸酱。”
许舟讚嘆：“不过你这个肉处理得很不错。”
一看就是细节上用心了。
这话一出，全场瞬间响起了一阵小小的欢呼、
导演组更是长长地鬆了口气，差点喜极而泣。
：
终於有第二个通过的了！
陈锋愣了几秒，隨即脸上爆发出巨大的惊喜，对著蒙古族小伙子深深鞠了一躬，又转头对著许舟的方向，也鞠了一躬。
有了第一个开先河的，其他食客也有些鬆动了。
另一边，张思远的八珍鸭依旧屡屡碰壁。
昨天他就已经重做了好几次了。
今天的第四份端上去的时候，张思远的手都在抖，额头上的汗顺著脸颊往下流，连呼吸都放轻了。
第四份是他做得最用心的一份。
他严格按照许舟之前无意间提过的药膳要鲜而不苦，反覆调整了八味药材的配比。
高汤蒸了整整三个小时。
鸭肉酥烂脱骨，药膳的草本香和鸭肉的鲜醇完美融合，没有了之前的苦涩味，只留下淡淡的回甘。
闽南老先生拿起勺子，舀了一口汤，又尝了一块鸭肉，沉默了许久。
他依旧忘不了许舟那版八珍鸭带来的惊艷，汤清味鲜，草本香温润不涩，每一口都带著比记忆里更惊艷的味道。
可眼前这道，虽然比不上许舟的完美，却也足够用心。
也復刻出了几分记忆里的药膳香。
老先生最终还是放下了勺子：“这道勉强可以，就定这个吧。”
张思远瞬间鬆了口气，腿都软了一下，扶著操作台才站稳。
他从小跟著爷爷学厨，一路顺风顺水，从来没有哪次比赛，像今天这样，为了一道菜，反覆重做四次，才勉强拿到了晋级名额。
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