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第 30 章 臊子刀削面(第4页)

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把黄豆绿豆泡上,稚唯不等夏媪进入无所事事的状态,就把磨好的面粉交给她,请她和面,准备做面条。

现在有没有面条稚唯不清楚,但秦朝是有的,毕竟鲁班都已经把石转磨做出来了,从齐地传播开来只是时间问题,不差钱又不差人的贵族豪强当然能吃到面粉和米粉。

只是在做法上比较简陋,面条不长,且基本是纯用清水煮熟就吃,讲究一些的,会配上鸡汤、羊肉汤等等。

它名字也不叫面条,和面饼、蒸饼统称为“饼”

,或者单独叫“汤饼”

,这称呼一直延续到汉朝依旧使用。

昨天的卤煮吃得不尽兴,稚唯不打算喝清水面,想要做点复杂的。

在马车上扯龙须面她怕被夏媪给予死亡凝视,那就面条上不搞花样,加个臊子吧?

当夏媪开始揉面时,稚唯就取出她的香料包,将八角桂皮花椒草果等等砸碎,用石砖磨一一进行研磨。

等面团揉到手光、盆光、面光的程度,便用盆倒扣住面团,让它醒发一炷香的时间。

趁这时间,稚唯和夏媪一个切葱姜剥蒜片,一个剁馅。

做肉臊子本该是用猪肉的,但稚唯舔舔自己不甚锋利的尖牙,换成了野鸡肉。

食材准备好,眼下的难题是,没有炉子,没法生火。

稚唯倒是有熬药用的小陶炉,但传热不好,想来想去,她掀开车帘跟夏翁说了几句。

夏翁点点头,将马车缰绳交给夏媪,自己带着稚唯下车,快速跑去后勤队伍里找蒙恬的厨子。

大秦有公务员福利。

秦律规定,官吏在当值期间,会由官府出人给他们做饭;如果能进中央及其分支机构,那待遇更高,每名朝臣及其属吏都会被分到一名厨子专门负责做饭;寻常的公务接待也有规定,按官职与爵位高低给予不同食材的配额。

与之相对的,秦吏但凡占公家一钱便宜都是犯法。

蒙恬的厨子单名程,稚唯早在安丰军营就见过他,顺带一提,第一次吃就噎到她并由此被蒙恬抓住她破绽的点心,就是程大厨亲手做的。

稚唯跟程大厨打交道并不困难。

但前方队伍中,得到近卫通报的蒙中郎就:“???”

“你说她要干什么?”

蒙恬不确定地问。

近卫同样有点懵,他只比将军提早一步接到通知,并不清楚具体情况,只能传达厨子的原话,道:“夏女医说她要做汤饼,但自己的陶炉不好用,就先借走给中郎将做饭的炉子一用,您的餔食她给负责。”

“……”

身为青年壮汉,整日骑在马上,还一天只吃两顿饭的蒙中郎很是沉默了一会儿,难以置信地道:“这一路上是饿

()着这小女子了吗?怎么竟是在折腾吃的?”

()

近卫小声问:那您吃吗?

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蒙恬噎了一下,冷哼道:“她就差把本将的厨子借走了,为什么不吃?”

说完一甩马鞭,不再理会傻愣愣的近卫。

夏家马车里。

稚唯借走蒙恬的厨具并不觉得愧疚。

蒙恬不是骄奢淫逸的作风,虽然不会在非战时委屈自己,该怎么吃就怎么吃,但食材还是大锅饭的那些食材,顶多就是分量更足,多几块好肉。

她的小灶怎么着都比这配置好吃吧?

安置好青铜炉子,生火后,稚唯指点夏媪将鸡肉切成丁,取一点猪油扔进陶锅里化开,烧热后,少加进几小片猪肥肉增香,待肥油滋滋冒出来,再下鸡丁。

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