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一般家庭平时是不会做这个大菜的，只有过年才能做一回。
我们家最近几年过年都没有条件做出这道菜。
第二道菜是粉篜大肠。
篜茏比瓦钵小不了多少，下面垫的有红苕，洋竽和竽头。
面上撒了花椒粉，芫荽和香葱，上桌前浇上麻油（香油）。
整个房间被它的气味弥漫得浓香满满。
所有人都在偷偷地吞口水。
还有豆豉炒腊肉，油炸花生米，辣椒炒鸡蛋，蒸香肠。
共计八大碗。
把个桌子摆得满满当当的。
谭校长开玩笑说：“这么丰盛的一桌菜恐怕县委书记都吃不上。
今天算我们有口福了。”
武叔叔边给大家倒酒边说：“不是我了夸海口，别说县委书记，就是省委书记也吃不到这样味道的菜。
只有我们山上的人才能作得出来这种口味来。
哈哈哈！
来，大家端起酒杯，为感谢双桥小学培养出来的三个中学生干杯。”
校长马上纠正道，不是三个，是四个。
武叔叔立马改口说四个，四个。
大家都站起来，不约而同的喊干杯，板凳推得吱吱咔咔的响，把邓老师的小孩吓哭了。
邓老师抱起就往外跑。
第一口酒喝完后，大家各取所爱，只听碗筷响，不见人吭声，说实话，都是好几年没吃过这么好吃的菜了，谁也不客气，没人装斯文。
吃得满口流油，喝得红光满面，活匣子开始打开了。
谭校长擦了擦觜巴说：“我今天很高兴，武师傅，不怕你笑话，我也是好几年设吃上这么丰盛的宴席了，今天大饱口福，特别是这个炖腊肘子，我们家乡从没作过这个菜，到双桥后听说过但没吃过，真的是其他地方吃不到这个味，有一点象吃坛子肉，肥而不腻，但它的特殊墩厚纯香的味道是坛子肉没法比的。
是说不出的安逸味道。”
武叔叔说：“今年过年时我送你一蹆腊猪座。
让你们家里人尝尝味道。”
谭校长说：“送不敢要，帮我买一个就感谢不尽了。”
他又说，“我高兴的第二件事就是，我们学校居然一下考上四个中学生，这是双桥小学自成立以来考得最好的一次。
他们为学校争了光，给学校老师鼓了劲。
今年三青庙小学考上十四个，人家是区示范学校。
青泉镇小学考上七个，其他小学也就是一个或两个。
也有打赤脚的。
（意为一个未考上）我们从未游一下升到了中上游，你们说是不是值得高兴呀！”
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