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“唉，冥冥中自有定数，人不能抗天，静观其变吧”
涟漪压下心中的烦躁，开始了今天的第一项任务。
日子这是一天天过，任务越来越繁重，别的不说，先得把大哥的席面置办好，那椒盐小银鱼已经成功了，在下面就该是做腐乳了。
这腐乳说好做也是好做，不好做也能说不好做，各执一词罢了，家常豆腐乳不难做，先前涟漪自己也尝试过，这豆腐也得是发酵。
揉揉发疼的太阳穴。
走出屋子，喊来了正打算出门的杜氏。
“你咋出来了？”
杜氏看到涟漪颇为诧异。
原先都是把自己关在屋子一天一天的都不出来的，现在在才多大功夫啊。
“娘，你去老财伯那端两板豆腐过来吧”
既然打定主意要做，还是早些为好。
“嘿，咱娘俩倒是想到了一处，你昨个不是拿回来一条大鱼吗？我还在盆子里养着，打算今个买些豆腐来炖了，不过，你要豆腐干啥？”
难不成这豆腐还能酿酒不成？这丫头整日脑子里装的都是啥啊。
“不是做酒，是想做个别的东西，不知道能不能成，娘你先别说了，快去端两板过来，要最结实的豆腐啊。
这做豆腐乳要用的材料科不能用水豆腐，还没上手呢就碎成渣渣了，看的人憋屈。
杜氏回来的时候是被人送回来的，老财她媳妇笑的眼睛都合不住了，端着三板豆腐给她送到厨房里，笑的越发喜庆。
“啧啧，看看这院子气派的，看看这屋子多宽敞，妹子，你是有福气的“老财婶眼红道。
好话谁都爱听，尤其是杜氏，只要被人夸赞两句，立马能飘上天去。
涟漪听到动静也出来了，老财婶看着站在那亭亭玉立的姑娘，眼睛微眯，暗道好标致的姑娘，单单站在那里就让人挪不开眼。
“嗨，我看这天底下所有的福气都聚在你家了，县里生意红火，姑娘儿子争气，过些日子又要在村里建作坊，对了，别忘了给我大小子给个活啊”
噼里啪啦说出了一堆。
杜氏连连点头，“放心吧，我都留意着呢，不过，老大不跟着你做豆腐了吗？”
“不了，挣得这三瓜两枣，能干个啥？我和老财支着摊子这豆腐的事，能混个温饱好了，挣钱还得让你们提拔着”
说到兴起，随手板起个板凳，开始喋喋不休起来。
“这要不是你今天要来拿三板豆腐，估计我今天的卖不完，现在豆腐不好卖，愁死人了”
杜氏优越感顿升，拍着胸膛承诺等酒作坊好了，第一个让她儿子来上工，俨然老板娘的做派。
涟漪则是在打完招呼后，走进了厨房，看着案子的豆腐，用指腹摸了摸，挺硬实，不想在别处买的豆腐，一压一滩水。
用刀将豆腐切成三厘米的下正方形块，然后找来了几块泥砖块，垒起来后，用拿来一块爹做家具适合剩下的木板搭在上面，又拿来篦子（不是梳头的那种）将切好的豆腐一块一块码在上面。
屋子里的温度粗粗估计快要到了十五六度，穿着厚厚的棉袄在里面都要热出了汗，将豆腐摆好后，只要日夜保持着这个温度，估计豆腐很快就能发酵好了。
一般说的是要等上七天，只要七天后，等它上面长出了长长的毛酶，这才能开始进行下一步工序，一切，都要交给时间了……
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