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各种猕猴桃
绿芯家族
大多数野生猕猴桃的果肉是绿色的，绿芯家族也是传统的猕猴桃家族。
比如，世界范围内广泛种植的海沃德猕猴桃，一度占猕猴桃世界总产量的80%，就是绿芯家族的一员。
这个品种从1924年就被选出，是猕猴桃界的传奇了。
这几年市场上出现的翠香猕猴桃也是绿芯，味道很甜，果肉多汁细腻。
同样很甜的绿芯成员还有多毛的徐香猕猴桃。
黄芯家族
黄芯家族是中华猕猴桃家族的成员，也是后来居上的一个猕猴桃家族。
因为果肉金黄，招人喜爱，它又被冠以“阳光奇异果”
的美称。
其实是这种猕猴桃的叶黄素占优势，压制住了叶绿素，在完全成熟时就有了阳光的色彩。
目前市场上最出名的黄芯品种就是我国的金艳猕猴桃和新西兰的G3猕猴桃。
红芯家族
红芯家族也是中华猕猴桃家族的成员。
它的特色在于含花青素，表皮光滑，没有毛。
红芯家族的主要成员有红阳猕猴桃和楚红猕猴桃，都是我国的本土品种。
红阳猕猴桃果肉细软多汁，甜度较高，红黄相衬，卖相非常好。
楚红猕猴桃仍然是家族中的新秀。
软枣猕猴桃
软枣猕猴桃算得上是最另类的猕猴桃。
首先，它的个头就很另类，和红枣差不多大，却是绿色的。
其次，它光滑的表皮完全没有毛，看起来倒有点儿像蓝莓和醋栗之类的莓子。
善于包装的卖家给这种猕猴桃起了一个新名字——奇异莓。
妙趣小厨房
催熟猕猴桃的妙招
为了便于储藏和运输，种植者不会等猕猴桃完全成熟再采摘。
所以，我们买到的猕猴桃通常都是生的。
别着急，找一个保鲜袋和一个大苹果，把猕猴桃和苹果一起装进保鲜袋，再放在温暖的地方。
两三天之后，你就能品尝香甜可口的猕猴桃了。
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