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上午八点半，综合农贸市场。
早高峰的菜市场人声鼎沸，推著板车进货的商贩和提著布袋买菜的老人挤在並不宽敞的过道里。
林辰和王海停好三轮车，直奔粮油店。
“老板，来两袋五十斤的陈米。”
林辰走到店门口，直接报了需求，“要和前两天拿的那批一样的货，水分少的。”
粮油店老板正靠在柜檯上算帐，闻言抬起头，认出了林辰：“哟，小伙子，今天直接拿两袋了？
行，那批陈米在里头堆著呢，我这就给你搬。”
“不用麻烦，我兄弟自己扛。”
林辰付了钱。
王海擼起袖子，大步走进店里，一手抓著米袋子的一角，腰部一发力，直接將一袋五十斤的大米扛上了肩膀。
他稳步走到三轮车旁，將米袋平稳地放在车斗底部。
紧接著，他又回去扛出了第二袋。
买完米，两人熟门熟路地来到禽蛋区。
“老板娘，十二板土鸡蛋。”
林辰站在摊位前说道。
“好嘞！”
老板娘手脚麻利地抽出十二个纸托盘的鸡蛋，用粗绳子十字交叉捆紧，“一共三百六十个，拿稳了。”
王海走上前，两只手托著鸡蛋架子的底部，小心翼翼地搬回三轮车上，找了个平稳的角落放好，又拉过一根弹力绳固定住。
鸡蛋这东西最怕磕碰，每天进货王海都亲自护著。
最后是蔬菜区。
林辰挑了三大把葱白短、葱叶翠绿的新鲜小葱。
付完钱，所有的备货工作宣告完成。
“辰哥，一百五十份的料，全齐了。”
王海拍了拍手上的灰尘，跨上三轮车驾驶座。
“回家。”
林辰坐在副驾上。
回到城中村的出租屋，两人没有任何停歇，立刻投入到繁琐的备菜工作中。
林辰將新买的陈米拆开。
他拿出一个巨大的洗菜盆，舀出足量的米，倒入清水。
双手没入水中，有节奏地揉搓、淘洗。
水流声哗啦啦作响。
洗净、沥乾、加水、上大电饭煲燜煮。
林辰对水量和火候的把控完全凭藉肌肉记忆，没有任何多余的动作。
王海则站在水槽边，把那三把小葱清洗乾净，甩干水分，放在案板上。
菜刀在实木案板上发出规律的“篤篤篤”
声。
没过多久，所有的葱都被切成了大小均匀的碎末，装进两个乾净的塑料保鲜盒里。
中午，米饭燜熟。
林辰掀开锅盖，白色的蒸汽升腾而起。
他用大號的木头饭勺，將热气腾腾的米饭一勺勺盛出来，平铺在两个宽大的竹簸箕上。
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