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林辰走到洗手池边，正用肥皂仔细地洗手。
虽然这一百份炒饭让他手腕有些发胀，但他的神色依旧平静。
糖糖坐在小板凳上，正认真地把书包里的小红花贴纸撕下来，又贴上去，玩得不亦乐乎。
王海终於坐直了身子，看向林辰，语气里透著一股子衝劲：“辰哥，咱商量个事。
今天收摊的时候，我仔细数了数，后面少说还有三十多號人没买著。
这还不算那些一看人多直接转头走掉的。
咱们明天……得加量了。”
林辰关掉水龙头，扯过毛巾擦乾手，没接话，等著他往下说。
王海见林辰没反对，更来劲了，手比划著名：“你看，一百份咱们卖得这么紧巴。
明天咱们乾脆直接提到两百份，也就是多费两个小时的事。
一天要是能翻个倍，咱们给糖糖换房子的计划不就提速了？”
林辰拉过一张椅子坐下，看著王海那副急切的样子，沉默了片刻，开口道：“两百份不行。”
“为啥呀？”
王海愣住了，“有钱不赚，这不傻吗？”
“体力和备菜先不说。”
林辰神色严肃起来，指了指窗户外面，“我这个炉灶是改装的家用灶，火候的爆发力是有物理上限的。
一次炒两份，口感是满分；一次炒三份，米粒受热不均，就会带水汽，口感就剩下七十分。
如果我为了赶进度连著炒两百份，到后面体能下滑，动作一慢，火候哪怕差了半秒，那锅气就散了。”
王海张了张嘴，没吭声。
他知道林辰对那口锅的坚持，那是底线。
“咱们现在的招牌就是乾爽、粒粒分明。”
林辰继续说道，“如果为了多赚那几份钱，把口感弄砸了，那些白领今天觉得好，明天觉得一般，这招牌崩起来比建起来快得多。”
王海嘆了口气，有些丧气地靠回椅子上：“那你说，加多少合適？
总不能一直守著这一百份吧？”
林辰思索了片刻，脑子里迅速过滤了一遍米饭的燜制时间、晾凉速度以及自己手臂的负荷能力。
“加到一百五十份。”
林辰给出了一个数字。
“一百五？”
王海眼睛一亮，这个数字比他预想的要好不少。
“对，一百五十份。”
林辰抬起眼皮，语气平静，“这是我目前在这个灶台上，能保证每一份饭都维持极致水准的极限。
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