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第六章 小馄饨(第2页)

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顾湘考虑半晌,第一次摆摊还是做最不容易出错的馄饨好了,有汤有水,老少咸宜,鲜少有人不爱。

两文钱一碗,一碗十个。

馅是野菜的。

鲜嫩的野菜配上虾皮,再磕上鸟蛋调扮,除了葱姜蒜末外,只多加了一点酱。

酱一加进去,馅料顿时便脱胎换骨了一般。

这酱是顾湘自己做的。

她读大学时,每逢放假都喜欢去流浪宠物收容所做义工,收容所的张阿姨就特别擅长做酱,做出来的酱十分适口,也很好用,炒菜可以放,炒饭可以放,饺子馄饨的馅料也能放,就是只拿白饭拌一拌,也香得不成,怎么都好吃。

张阿姨看顾湘特别喜欢,就把配方教给了她,有好几种口味,辣的不辣的,肉末的,香菇的等等,自那之后顾湘年年都要做。

四年大学生涯,她和生活老师的关系融洽,到有大半是这酱的缘故。

现在这酱就为她立了汗马功劳,她没敢用肉末的,只用一点香菇酱便能提鲜提味,不必吃,拌好的馄饨馅只看色泽便已是十足诱人。

十几个一早排成长队的力工们踮着脚张望,个个肚子咕噜乱叫。

“三娘,你快着些。

要饿死你叔了。”

顾湘轻笑:“马上好。”

五颜六色,小巧可爱的馄饨在滚水里煮开,捞到陶碗里,加些干菜,香菜,葱花,舀上一勺专门煮好的,清清亮亮的高汤。

张渚赶紧端起来,舀起一颗小馄饨吃了一口,他吃得太急,烫得直跳脚,却是绝不舍得吐,接连呼出好几口气,鲜美的汤汁在舌尖处化开,他忍不住又吃了一颗,再一颗,这才稍稍有些满足,端起碗喝了一口汤,眼睛登时大亮,登时一言不发地埋头苦吃。

“真那么好吃?张二哥你也太夸张了些。”

左近的力工看他吃得这般香甜,都不由自主变得更饿。

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