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厨房里,张玉玉生怕燕子娘多想,正在安慰着。
“咱俩认识这么多年了,你还和我说这话?那咱俩这不是白好了?苏姑娘这是为我好,才能把这大把大把赚钱的机会给你,要是看不上我,苏姑娘给别人不也行?不说别的,就是咱们村里也不是就我一个人会做豆腐不是?玉子,你现在就和我说说,咋做这个臭豆腐,别的你啥也不用管,我这个心理,有数!”
燕子娘知道张玉玉的意思,有些感动之下,说出来的话比起和苏米说话的时候就真诚的多了。
“成!
我记得吧,我妹子那个时候和我说。
。
。”
张玉玉见燕子娘也是快人快语的,心里的大石头就放下了,开始仔细回忆着苏米当时是怎么教她的。
很快,苏米提着调料也回来了,见两个人说的开心就没有打断,自己拿出来一些需要磨的调料开始磨起来。
“哎哟,苏姑娘回来了,玉子你先等会再说!”
燕子娘见苏米在磨调料,知道这个是最重要的一步,赶紧凑了过去。
“这些调料都要磨成粉,你来试试,很简单,你家里应该也有小磨盘吧?”
苏米把位置给了燕子娘,笑着说道。
“有的有的。”
“怎么把新鲜豆腐变成臭豆腐的原料,这个很重要,但是你这么聪明肯定是一学就会了,再就是这个调料了,一会我把比例什么的都告诉你,你只要照着来,就肯定没问题!”
苏米看了一眼燕子娘的动作:“这个要尽量磨的细一点,要不然吃的时候会影响口感。”
“好!
苏姑娘,你看着我做,有啥不对的地方你就说,不用和我客气!”
燕子娘说着话,手底下的动作更加的精心了。
“对了,香菜,辣椒粉,等到臭豆腐快要出锅的时候一点要加上一点,要不然的话味道可就差出许多了。”
苏米想着,燕子娘既然准备开始卖臭豆腐了,那肯定豆腐的生意也要捡起来做的。
这个豆腐上能做出来的美食那可就多了,首当其冲那就是豆腐脑,不管是咸的还是甜的,那都是有无数的拥护者,尤其是大冬天的,热乎乎的来上一碗,那简直就是享受啊。
还有,豆皮,豆浆,这都可以啊。
“燕子娘,等到臭豆腐开始卖以后,你先适应适应,若是觉得自己还能忙的过来的话,我这里还有几个豆腐上的小方子,不费什么事儿,味道也都不差,可以做一个进项,但就只有一点,累点,你看行不?”
苏米见燕子娘认真的样子,心里也放心,就问道。
“行啊!
中!
苏姑娘这是给我送钱呢!
咋不中!
到时候咱们还是三七分,咋样?”
燕子娘一听这话马上就乐了,忙不迭的点头。
“成!
你先忙活着吧,我去外面看看。”
苏米就喜欢这样充满干劲儿的人,越发的看燕子娘顺眼起来。
“这么悠闲?”
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