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【配点八味】
●玉泉趵突
-食材:绿豆沙丶茉莉花茶冻丶马蹄脆粒
-做法:绿豆沙塑成「泉眼」状,中心嵌入晶莹的茉莉花茶冻,再撒上马蹄粒,拟作迸溅出的水花;
●金台夕照
-食材:南瓜泥丶咸蛋黄丶酥皮
-做法:酥皮包裹南瓜与咸蛋黄调制的流心馅,烤至金黄,形如落日熔金;
●雾灵积雪
-食材:山药糕丶糖渍桂花丶椰蓉
-做法:蒸熟的山药捣泥塑成山形,表层裹椰蓉作「积雪」,淋上桂花糖浆,似雪中暗香;
●榆关夜月
-食材:黑芝麻汤圆丶蝶豆花糖水丶糯米纸
-做法:汤圆浮于深蓝蝶豆花糖水中,糯米纸剪成「玉兔」,贴于碗壁,宛若关山月夜;
●古北蹄声
-食材:牛蹄筋丶栗子丶红枣丶黄酒丶蒜末
-做法:牛蹄筋用黄酒炖至软糯,与栗子丶红枣同烧,收汁后撒上炸酥的蒜末,形如古道蹄印;
●渔阳戌鼓
-食材:羊腿肉丶孜然丶辣椒面丶饢饼
-做法:羊腿肉切块串烤,撒上孜然和辣椒面,配以烤饢饼切片,形如战鼓;
●西山晴雪
-食材:糯米粉丶红豆沙丶糖霜
-做法:糯米粉揉成面团,包入红豆沙,搓成扁圆山形,蒸熟后晾至微温,轻刷一层糖霜;
●蓟门残照
-食材:焦糖核桃丶硬质奶酪丶金箔碎
-做法:奶酪切成薄片,铺在盘底,代表「残垣」,焦糖核桃堆成「烽燧」,再撒上金箔碎,状似夕照流光……
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看完后,秦庚的脸上,讶色与喜色交替。
「你们这个江湖饭馆,什么时候开张啊?」
他不由地向往了起来,「有机会的话,我想去你们饭馆里,尝一尝这套『幽云十六景』。
」
江湖饭馆开张的时候……
世上已经没有您了啊……
苏椰的心底,生出了难过的情绪,向上蔓延至眼眶,差一点就润湿了眼睛,她努力地忍啊忍,忍住了,才介绍起了石桌上的『了望塔』,「这是一个食盒子,照着幽云十六州收复后,建起的长城上的了望塔,制作出来的。
」
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