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###第二十五章舌尖上的大唐与“红薯外交”
长安城的冬天，来得格外凛冽。
寒风呼啸，朱雀大街上的行人裹紧了棉衣，行色匆匆。
然而，在卫国公府的后院，却是一派热火朝天的景象。
一口直径两米的大铁锅架在炉灶上，锅里翻滚着金黄色的油浪。
苏长青挽着袖子，手里拿着一把巨大的漏勺，正指挥着几个伙计忙碌着。
“火再大点！
油温要控制在八成热！”
“房兄，别心疼油！
这油可是能循环利用的！”
“阿依古丽，把那筐红薯搬过来！
对，就是那个红皮白心的！”
房遗爱站在旁边，一边搓着手哈气，一边紧张地盯着那口锅。
“苏兄，这……这真的能行吗？”
房遗爱咽了口唾沫，“上次那土豆条已经够绝了，这回这红薯，你打算怎么做？”
苏长青神秘一笑，从筐里挑出一根体型修长的红薯。
“房兄，土豆是主食，而这红薯……是零食界的‘王者’。”
说着，他手起刀落，将红薯切成均匀的长条，裹上一层薄薄的淀粉。
“下锅！”
“滋啦——”
红薯条落入油锅，瞬间泛起无数细密的气泡。
一股比炸薯条更加浓郁、更加甜腻的焦香味，瞬间炸裂开来，顺着风，飘出了围墙，飘向了整条朱雀大街。
“好香啊！”
“这是什么味道？比上次的薯条还要香！”
“好像是……甜味？难道是糖？”
墙外的百姓们纷纷驻足，贪婪地吸着鼻子。
片刻后，苏长青捞出红薯条。
此时的薯条，呈现出诱人的焦糖色，外皮酥脆，内里软糯。
苏长青没有撒盐，而是拿出一个特制的瓶子，里面装着白色的粉末。
“这是……”
房遗爱瞪大了眼睛。
“白糖。”
苏长青淡淡地说道，“这是我让人从西域进贡的甘蔗里提炼出来的。
虽然纯度还不够，但用来撒在红薯上，那就是绝配。”
“白糖撒红薯？”
房遗爱虽然是个吃货，但这种吃法也是闻所未闻。
“尝尝。”
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