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顾盼梅从柜子里翻出一口小锅，洗了三遍，又舀了一碗米，打开水龙头开始淘。
米从指缝里漏出去不少，顺着水流冲进了水池的下水道里。
她低头看了一眼，有些心疼，又舀了小半碗补上。
淘好了，倒进锅里，加水。
她伸出手指比了比——指尖碰到米，水大概刚到指甲盖的位置。
“差不多吧……”
她不太确定，但也没办法，拧开火，盖上锅盖。
接下来做菜。
她打开冰箱，拿出了几个西红柿、一盒鸡蛋、两根黄瓜、一块猪肉和虾。
看了看猪肉和虾，又放了回去——她实在不知道怎么处理这些。
还是做点简单的。
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西红柿炒鸡蛋，她觉得自己应该能行。
她在外面吃饭时点过这道菜，红黄相间的，看着不难。
她把西红柿洗干净，放在案板上，举起刀。
第一个西红柿切下去，汁水溅了一手，顺着案板淌到了台面上。
她切得厚一片薄一片，大小完全不均匀，但她安慰自己：“反正都是要炒熟的，不碍事。”
切了三个西红柿，她开始打鸡蛋。
第一个鸡蛋她捏得太用力，蛋壳碎成了好几瓣，有一小块掉进了碗里。
她拿筷子去捞，蛋壳滑溜溜的，夹了好几次才夹出来。
第二个和第三个就好多了，她学会了轻一点磕，拇指从裂缝处掰开，蛋液完整地落进碗里。
她拿起筷子打蛋，学着她记忆中妈妈的样子，手腕快速地转圈。
蛋液被打得起了一层细密的泡沫，她心里莫名地高兴起来。
开火，倒油。
油热了，她把手悬在锅面上方试了试温度，觉得差不多了，把蛋液倒进去。
“刺啦”
一声，蛋液迅速蓬起来，边缘泛起金黄色的气泡。
她吓了一跳，赶紧拿铲子去翻，但铲子太宽，锅又不够大，蛋饼被铲得四分五裂。
她手忙脚乱地翻炒了几下，觉得差不多了，把鸡蛋盛出来。
锅里再倒油，放西红柿。
西红柿一下锅，滋啦啦地响，水汽腾起来，油烟机的轰鸣声里，她闻到了一股酸甜的香气。
她翻炒了几下，西红柿很快就软了，出了不少红红的汤汁。
她把刚才炒好的鸡蛋倒回去，撒了一小勺盐，没在翻炒，尝了一下，太淡了，又放了两勺，还是有点淡，将就吃，又放了点味精，才想起炒匀，关火。
她站在灶台前，看着盘子里红黄相间的菜，忽然觉得自己还挺有天赋的。
接下来是第二个菜。
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