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他一改之前的冷淡，满脸推起了笑。
作为一个生意人，早在他吃的时候，心里已经大致算了一遍利润。
猪下水十文钱一副，他们家的店菜的量并不多，差不多可以做十份，就这口味，一份卖五百文都有人要吃。
这可以说是一本万利的买卖啊！
“这卤大肠的关键调料是我家祖传的。”
果然，说完这话，掌柜的脸上露出了遗憾的神色，一般祖传的手艺是不会传给外人的。
“但是……”
赵三丫话锋一转，继续道：“我可以将制作的方法教给你，至于卤料包，我可以为你提供，反正你去外面购买香料也要花钱。”
说到这里，赵三丫再次沉默了，她在赌这个掌柜的，能将酒楼开大这格局应该也不会小。
就在赵三丫以为这单生意多半是要黄了的时候，掌柜的开口了：“不知这卤料包你打算怎么卖。”
此刻他再也不会将赵三丫当成普通的农家女了，说话也不自觉地将人放在了平等的地位。
“卤料包十文钱一袋，一袋能卤三斤肉。”
一听这价格，不算贵，甚至有着祖传的名头，他还觉得这价格有些便宜。
“卤大肠的配方十两银子，卤料包另算。”
掌柜的一锤定音。
这与赵三丫的心理预期虽然差了点，但是胜在是长期合作，倒也说不上亏本。
商量好了价格，掌柜的将赵三丫引进了后厨。
食香居的后厨很大，三面都是灶台，中间是一张超大号的桌子，上面乱中有序地铺满了食材。
五六个厨子正坐在一旁看着丫鬟小厮备菜。
见到掌柜的带着赵三丫进来，众人都以为这是新来的打杂丫鬟，倒也没有过多关注，依旧各管各的唠着嗑。
毕竟是手艺人，平日里掌柜的也都捧着他们，这已经是他们的常态了。
“掌柜的，这方子我是教给你还是……”
赵三丫说环顾了一眼懒散的厨子，未说出的话意思很明显。
原本还在唠嗑的厨子听到赵三丫的话，不由坐直了身子。
方子？作为厨子，谁不想多学几个菜。
这话也提醒了掌柜的，这方子难得，必须得交给自己信得过的人才行。
他犀利的眼神扫过在场的所有人，最终将目光定格在了一个看起来精瘦的小伙身上，看着两人五分相似的面容，赵三丫心中有了些许猜测。
“阿雄留下，其他人都出去。”
“对了，给我准备一份猪大肠。”
掌柜的吩咐完这些，众人纷纷离场，眼中是对这个叫阿雄的小伙的羡慕嫉妒。
被点名的小伙是几个厨子里最年轻的一个，他眉毛一挑，很是得瑟地朝几人看了一眼，然后谄媚地走到了掌柜的面前。
“姑父，您找我？”
说着一双绿豆眼还不时打量一下赵三丫的脸，眼神三分诧异，三分惊艳，剩下的尽是算计。
看的赵三丫都有点想要换一家酒楼合作了。
待厨房清场之后，掌柜的拍了拍成大雄的肩膀，道：“我可是花了大价钱的，你可得给我好好学。”
一听这话，成大雄的心花怒放，在这些厨子里，他资历最浅，手艺最差，总是被其他厨子嫌弃，现在有机会学到姑父都看好的方子，他一定要好好在众人面前炫耀一番。
这是，厨房门被敲响了，想来是送猪大肠过来的人。
成大雄连忙开门接过猪大肠，一把将门关上，隔开了外面的人窥看的视线。
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