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春秋初期，成周（今河南省洛阳市白马寺东）地区已经进入一年两熟制。
史家已经在古代史籍中发现了相关的记载。
公元前720年农历四月，郑国抢收了东周温（今河南省温县西南）的麦，同年秋天，又抢收了成周的禾，可见，成周地区已经是两熟制。
战国时期，一年两熟制就被普遍推广了。
《礼记·月令》有孟夏之月（夏正四月）“升麦”
，孟秋之月（夏正七月）“登谷”
的记载。
《孟子》也有麰麦（大麦）日至（夏至）成熟的记载，还有七八月（夏正五六月）间干旱，苗（粟苗）就会枯槁的文字。
可见，大麦收割后，粟苗还在生长着，说明当时齐国已经实行两熟制。
《荀子》中干脆就有“今是土之生五谷也，人善治之，则亩数盆，一岁而再获之”
的话，可见一年两熟制的确是被普遍实行了。
灌溉方法的改进也是重要的条件。
春秋后期，中原地区抱瓮灌溉的方法依然普遍，但已出现用“桔槔”
灌溉的方法。
“桔槔”
，又称“桥”
，是用两根直木做成的，一根竖立在河边或井边，另一根用绳子横挂在竖立直木的顶上。
在横挂的直木上，一端系着大石块，另一端系着长绳，绳上挂着汲水瓶或长水桶，利用杠杆原理汲水。
汲水时，人们向下拉动绳子，把水瓶或水桶浸入河水或井水中，待打满水后，松手放绳，靠另一端石头的重量即可把水瓶或水桶提起，这就可以达到汲水灌溉的目的了。
战国时期，农业田间管理得到了发展。
战国时“粪其田”
，“多粪肥田”
是农夫通常要做的。
当时人们已认识到落叶可以肥田。
到了六月，割来的野草被焚烧或用水浸泡腐烂，便可当肥料使用，以改良土壤。
除了施肥，防治病虫害也是农夫重视的。
当时人们已对许多害虫有了一定认识，特别是对螟虫和蝗虫的危害认识最为深刻。
例如，人们认识到“螟虫、螣、蚼蠋，春生秋死，一出而民数年不食”
[3]。
螟是蛀蚀稻心的害虫，螣是吃苗叶的小青虫，蚼蠋则是一种像蚕一样的害虫。
这些害虫出现一次，农夫就要几年忍受饥馑。
“蝗螟，农夫得而杀之，奚故？为其害稼也。”
[4]遇到蝗、螟这样的害虫，农夫一定要清除掉，因为它们对庄稼危害极大。
（三）粮食产量和品种
由于铁制农具和牛耕的普及，大面积开垦荒地成为可能。
可惜史料缺如，没有更多的直接记载，我们只能通过其他史实来间接地了解。
西周和东周之交，郑国迁到今郑州附近时，要“斩之蓬蒿藜藿”
才能“共处之”
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