天才一秒记住【狂风中文网】地址:https://www.kfzw.net
当晚九点,终于送走了最后一位意犹未尽的顾客,六个女人几乎累得虚脱。
但当他们开始清点战果时,所有的疲惫都被巨大的震惊和狂喜所取代。
白洁拿着计算器,看着记录本上的数字,声音都带着颤抖:“我们……今天……,我们……一共卖出了……1028杯!”
粗略统计:经典珍珠奶茶688杯,冰鲜柠檬茶173杯,草莓圣代98杯,其他69杯,总营业额1579元。
不算因“满3元送5元券”
活动而锁定的未来消费。
扣除原料、包装等直接成本,尽管有688杯是微利,但凭借其他高毛利产品的惊人销量,开业首日实现盈利已成定局。
看着这个不可思议的数字,店里先是一片寂静,随即爆发出疲惫却充满激情的欢呼。
开业活动的火爆,一连持续了三天。
这三天里,蜜雪儿奶茶店门前天天排起长龙。
有趣的是,每天的销量都比前一天要略高一些,第二天卖出了近1156杯,第三天更是冲到了1250杯左右。
这其中,团队磨合的效果功不可没。
第一天,大家还处于手忙脚乱的探索阶段,流程生疏,配合也时有磕绊,所以虽然销量惊人,但每个人都累得精疲力尽。
到了第二天和第三天,情况就大不相同了。
在白洁和纪念初的协调下,整个团队仿佛一台经过精密调试的机器:孙芳芳在前台点单、推销、收款,语速快而清晰;纪念初负责核心的奶茶调配,手法稳定,比例精准;张婷和徐圆圆专门负责加料和封口;白洁则统筹全局,并负责发放抵扣券;陈平安和林宥恩作为机动人员,哪里需要就补位到哪里。
流程顺畅了,效率自然大大提高。
尽管销量比第一天还多,但大家忙而不乱,节奏井然,反而没有了第一天那种快要虚脱的疲惫感,脸上都带着一种熟练工的自信与从容。
不过,陈平安始终保持着清醒。
在第三天晚上打烊后,他给沉浸在成功喜悦中的团队稍稍降了降温:,!
“大家这几天辛苦了,成绩非常棒!
但我们心里要有数,这前三天的火爆,是靠‘1元’和‘送券’这两个大杀器硬推起来的,是在做推广,是在烧钱赚吆喝。
等活动一结束,价格恢复正常,人流量肯定会大幅回落,那才是真正考验我们产品力和服务的时候。”
事实证明,陈平安的预判还是精准无比的。
第四天,优惠活动全部结束,招牌上的“1元”
字样被撤下,恢复到了正常的价目表。
店门前持续了三天的长龙虽然消失了,恢复了普通店铺的模样。
可是陆陆续续一直有顾客光临,其中不少还是拿着前三天获得的5元抵扣券前来消费的。
晚上结算时,数字清晰地反映了这一变化,当天总共售出689杯。
这个数字虽然与前三天的无法相比,堪称断崖式下跌,但放在1999年一个普通的工作日,对于一家刚开业的新店来说,依然是一个非常健康且盈利可观的数据。
众人看到这个数字依旧是惊喜莫名的,尤其是纪念初。
这几天对她的冲击是最大的,要知道,之前在她那个地方一天能卖出50杯就很不错了,她想都不敢想,能有如今的战绩。
陈平安笑着对众人道:“这或许才是正常的商业状态,但还是要观察一段时间。
接下来,就要靠我们奶茶的味道和大家的服务,把这个状态稳固下来,甚至做的更高。”
:()重生从拯救前世暗恋开始
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!