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厨娘张二娘是苏家从汴京带到定州，又从定州带到惠州的。
苏家南下惠州，总共只带了三个下人，其中，两个是厨娘，一个是高俅。
家中其余的仆从，都是到了惠州后，再找牙人（中介）雇佣的。
宋朝的仆从都是雇佣制，不是后世的家生子、代代为奴的奴隶制。
当然，皇亲国戚、开国勋贵等世家大族里，也还存在世代为仆的情况。
但苏家，并不在此列。
随着苏轼苏辙宦海沉浮，苏家的下人早就换了不知道几波。
当初，苏轼、苏辙母丧结束后，一家人离开蜀地故乡，定居汴京，只带出来两个下人。
一个是苏洵的小妾兼苏辙幼时的保母，杨金蝉，另一个，是苏东坡的乳母任采莲。
杨金蝉和任采莲都是苏洵妻子程氏的陪嫁丫鬟，跟着程氏一起进入苏家。
任采莲后来外嫁，丧夫丧子，又回到了苏家，做了苏轼的乳母。
杨金蝉则一直未出嫁，不知道因为什么原因，到了30岁突然成了苏洵的小妾，帮着照顾年幼的苏辙，成为苏辙的保母。
后来，杨金蝉一直跟着苏辙漂泊，最终病死在徐州。
任采莲则跟着苏东坡一路沉浮，最终病死在黄州。
苏东坡视其为母，为其撰写墓志铭，并服丧三个月。
离开黄州后，也年年写信黄州旧友，托人烧纸钱。
苏迨、苏过娶妻后，苏东坡还让两个儿媳妇，作为“孙媳”
给任采莲烧纸钱。
“乌台诗案”
爆发后，苏家的仆从纷纷请辞，只有王朝云留了下来，才获得苏东坡另眼相待。
绍圣初年，苏家两兄弟同时高位跌落，苏东坡更是被贬岭南“死地”
。
苏家的仆从再次纷纷请辞，甚至，苏东坡的几个小妾也纷纷请辞。
是的，宋朝的妾，同样是雇佣制，雇佣期满，可以随时走人。
当然，苏东坡就算再惨，还有官身，如果要强留，谁也走不了。
可苏东坡并不是为难人的人，苏家更没有视人如奴的家风。
于是，想离开的，都放人离开了，违约金当然没要。
甚至，还送了这些人一些安身费，全了几年的主仆之情。
两个厨娘张二娘和孙三娘，都年过四十，都是丧夫丧子的可怜人，没有家人羁绊，去哪儿不是去？何况，苏家这样的好主顾，可不好找，于是，两人不惧“瘴毒”
，跟着来到了岭南。
有两个厨娘跟着，对于苏家的确是一件大好事。
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