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官军在路上碰见百姓，哪怕只有一碗米也“杀而夺之。
由是僵尸横路，白骨遍野”
（李蕃：《雅安追记》）。
时人杨鸿基在《蜀难纪实》中也说：“时蜀土不耕已二年，余粮罄竭，民惟拾稆谷，采野蔬以充腹，已有人相食者。
而诸兵搜劫无已，民不能出而求食。
故不死于兵则死于饿。
蜀难至斯转剧，民存十不能一矣。”
又，欧阳直《蜀乱》云：“时官兵无粮，曾英条议云：今沿江闲田，一望荒芜，各营所获牛只颇多，请准兵丁择便屯种，无事则登岸耕作，有警则登舟敌忾。
阁部（王应熊）以田地乃朝廷疆土，百姓己业，未经奉旨，何得给兵，不允其说。
于是，营兵尽抢劫以自活。
自叙、泸以至重、涪两岸，打粮至一月路上，地方残民尽饿死，田土尽荆莽矣。”
[80]明末清初四川“以人为粮”
的现象相当普遍。
这里举几个例子：崇庆州有袁姓一家兄弟五人，“奉母偕众避难，至晚无食，众择其肥大者杀而食之。
五人已杀其四，第五子奉母逃到他县，竟免其难”
（光绪三年《崇庆州志》卷十二，《杂识》）。
又如时人欧阳直，“自内江同溃兵过威远，遇十数饥人邀于路，见人众不敢近，犹狂呼曰：‘走不去，丢下两个与我们做粮饭罢’”
。
他自己在顺治三年，由南明四川巡抚马乾委任为安居县令，抵任后，“忽一夜有人告余曰：‘我辈久无粮食，每借人为食，渠等今且欲谋及县君矣。
’”
说得欧阳直头皮发麻，连夜逃走。
（《蜀乱》）
[81]如民国十八年《南充县志》记载：“蜀保（宁）、顺（庆）二府多山。
遭献贼乱后，烟火萧条，自春徂夏，忽群虎自山中出，约以千计。
相率至郭，居人移避，被噬者甚众。
县治学宫俱为虎窟，数百里无人踪，南充县尤甚。”
（卷十六，《外纪》）
[82]张宏畉：《邑志纪闻》载，顺治四年“又加瘟疫流行，名马蹄瘟，患者多死”
。
（嘉庆十八年《峨眉县志》卷九，《艺文》）
[83]如川北的广元县，在顺治五年清朝知县高培元抵任时，“百姓农业尽废，至是每市米一斗，价五两（按，明清正常粮价约为一石价银一两，此时高达五十倍），百姓易子析骸，弱肉强食。
且疫疠流行，死亡遍野，苟全性命者仅十一于千百”
（乾隆二十二年《广元县志》卷八，《兵事》附）。
又如同治《绵州志》记载，顺治五年和六年“全蜀大饥，人民相食，逃亡几尽”
（卷三五，《祥异》）。
清军的横征暴敛是造成饥荒的重要原因。
如顺治五年清朝总兵“柏（永馥）、马（化豹），芦（卢光祖）等，复镇顺庆，而一时粮饷不继，夏取民之麦，秋又取民之禾。
起视斯民，室如悬磬，野无青草，如之何其使民不饥而死也”
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