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在北方。
醃肉之前通常会涂抹高度白酒，既能消毒又能去腥提香。
醃製使用的食盐，也会混合花椒、八角、桂皮、香叶等炒制，增添香味。
但当下条件不允许，所以只能抹点食盐了事。
三人各占一个箩筐，往肉上均匀涂抹食盐。
弄好后扔到大木盆里，稍后再全部放到大陶缸里，过十天半月再取出来，掛到荫凉乾燥处自然风乾。
因为林小芳情绪低落，干活期间三人都没说话。
正忙得热火朝天，江大海突然听到“扑通”
一声响动，然后江雪梅“呀”
的一声惊呼。
就见林小芳一屁股坐在地上，脸色苍白，冷汗如雨般大颗大颗滴落，双眼紧闭，浑身颤慄，十分难受的样子。
“不好！”
江大海脸色一变，扔掉手上的肉，跑过去把林小芳横抱起来，往臥房走去，並吩咐道：
“雪梅，快去炕柜里取些红糖，泡一碗红糖水来。”
“这就去。”
江雪梅应了一声，一溜烟跑去了臥房，取了红糖后又跑去厨房用开水冲泡。
江大海把林小芳抱到炕上放下，这才发现她看似高挑，骨架大，实际却瘦骨嶙峋，如柳絮一般轻盈。
“来了来了！”
很快，江雪梅端著红糖水过来。
江大海把林小芳扶起来半躺著，对江雪梅道：“慢慢餵下去，別把她呛著了。”
“谢谢大海哥，我自己喝就成。”
林小芳有气无力道，缓缓睁开双眼。
江雪梅看向江大海，见他轻轻点头，於是把碗递了过去。
林小芳双手接过碗，然后小口喝著红糖水，甜滋滋的糖水下肚，她感觉自己的命又被续上了。
“慢慢喝，別著急。”
江大海温言提醒，然后侧头对江雪梅说，“去摸两个鸡蛋，用猪油煎了端来。”
“不用，鸡蛋留著换粮食。”
林小芳连忙道。
江大海和顏悦色道：“没事，两个鸡蛋换不了多少粮食，却能救你的命，雪梅快去！”
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