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她说得不算特別细,可大致脉络,赵清澜已经听明白了。
听完之后,赵清澜都沉默了两秒。
隨后,才有些无奈地揉了揉眉心。
“这后厨......还真是会整事。”
林助理乾笑了一下,也不知道该怎么接。
不过,赵清澜也早有预料,
毕竟自己请来陈秋,这帮人就不满,
本来想著自己亲自过来为陈秋立威,
却没想到陈秋自己解决了,
行吧!
虽说闹了一场,但好处也出来了。
至少陈秋把人给镇住了。
这种服气,比她这个老板站出来压一百句都管用。
......
接下来的时间,后厨便进入正轨。
除了中午大家轮著去吃饭,剩下的时间,几乎全都泡在了备菜上。
洗、切、码、醃、焯、备料、试味、排流程......
一项接著一项,几乎没停过。
所以越往后接触,眾人越发现,这位陈老板,和他们原先想的,还真不一样。
是真没架子。
贏了郭闻舟之后,他要是真顺势摆一摆主厨的谱,谁也说不出什么。
可他偏偏没有。
你来问事,他就回。
你来请教,他就讲。
而且不是那种隨便敷衍两句的讲法。
是真讲。
你问他为什么某道菜该提前焯一下,他也不藏著掖著,给你掰开揉碎了讲。
最关键的是...
他说得还特別明白。
不是那种让人听得云里雾里,以此显得自己厉害。
而是怎么实用,怎么讲。
於是,后厨里的画风,渐渐就变得不对劲了。
刚开始,还只是有一两个人趁著备菜空隙,凑过去低声问一句。
可到了后面,这种画面就开始越来越多。
一个问完,另一个又来了。
“陈老板,这蒜蓉先下和后下,香味是不是差很多?”
“当然差。”
“那这个度怎么找?”
“你別光盯著顏色,看锅里的声,也闻一下蒜味出来的那个点,等你做多了,自然就有感觉了。”
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