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谢谢大侄女！
谢谢大侄女！”
大哥受宠若惊的双手接过纸巾，声音夹得比太监还细，生怕嚇著这小宝贝，转头对著沈书瑶道：
“老板娘！
你家这小闺女也太懂事了吧！
这么小就知道心疼人了！”
听到夸奖，念念骄傲的挺起了小胸脯，两只小手背在身后，像模像样的在过道里巡视起来。
看到哪桌客人茶水没了，她就去喊妈妈，看到谁辣得咳嗽，她就递上纸巾。
那一板一眼的小模样，简直把大厅里的气氛推向了另一个高潮！
“绝了！
这简直是天生的小老板娘啊！”
“就冲这小老板娘的服务態度，我明天还得来排队！”
“呜呜呜，骗我吃麻婆豆腐就算了，现在又想骗我生女儿！”
看著把客人们哄得眉开眼笑的女儿，沈书瑶靠在收银台上，眼底满是化不开的温柔和笑意。
这小丫头，简直就是他们这家小店最耀眼的活招牌。
与此同时，后厨，
伴隨著两份麻婆豆腐装盘，陈秋终於有了稍微空閒一点的时间。
接下来，是专属於他宝贝女儿的“私人订製”
时间。
陈秋取出豆腐，放在案板上，紧接著拿出一把刀。
手腕微压，刀锋落下。
“篤篤篤篤篤......”
富有节奏感的切菜声在案板上响起，
陈秋的手速快得几乎在空气中留下了残影！
横切一百零八刀，竖切一百零八刀！
整个过程行云流水，一气呵成！
刀锋一挑，陈秋將看似完好无损的豆腐放入盛著清水的白瓷碗中。
奇蹟发生了。
隨著清水荡漾，那块原本方方正正的豆腐，在水中瞬间绽放开来！
成百上千根细如髮丝的豆腐丝在水中摇曳生姿，宛如一朵在冰雪中傲然绽放的洁白雪莲，又似漫天飞舞的细碎雪花！
这就是：雪花抽丝！
隨后，陈秋打入土鸡蛋，加入温水用筷子快速打散。
为了保证口感，他又拿过滤网將蛋液过滤，撇去了表面的浮沫，直到蛋液变得如绸缎般丝滑透亮。
將蛋液缓缓注入装有“雪花豆腐”
的白瓷碗中，盖上保鲜膜，扎出几个细小的透气孔，放入蒸锅。
“啪。”
火候调至中小火。
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