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此时,时间正好十一点多点,正到中午的饭点!
“哗啦啦!”
沈书瑶將捲帘门给拉开。
陈氏小厨!
正式营业!
早已在寒风中等待一个多小时的人,瞬间如潮水般涌入。
“冲啊!
抢座!”
“老板娘!
我要头一份!”
“二楼!
二楼还有位置!
快上!”
仅仅十秒钟。
真的连十秒钟都不到。
这间小店一楼的桌子,二楼的桌子,瞬间被填得满满当当!
就连过道里都站满了人。
整个店里人声鼎沸,那种热闹的烟火气,简直要把房顶给掀翻了。
陈秋和沈书瑶,从早上睁开眼看到涨粉的那一刻起,甚至连口水都没顾上喝,就像两个陀螺一样转个不停。
累吗?
那是真累。
但两人对视一眼,看著这满屋子的食客,嘴角却都忍不住疯狂上扬。
这不仅仅是生意。
这是荣幸。
这是手艺人最大的荣耀!
隨著一个个顾客的点单,陈秋眼神一凛,深吸一口气,转身面对那两口巨大的猛火灶。
表演,开始了。
陈秋起锅烧水,水开后撒入一勺盐。
切好的嫩豆腐顺著锅边轻轻滑入沸水中。
“咕嘟咕嘟......”
这一步是焯水。
加盐是为了逼出豆腐里多余的水分,让它更紧致,不易碎;
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