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搞定了让人看著就想流口水的香辣粉丝馅,陈秋马不停蹄,立刻开始製作川香火锅包。
如果说粉丝包是口感的极致,那这就绝对是味觉的霸凌。
陈秋先將牛油底料丟进热锅。
“滋啦。”
隨著温度升高,牛油迅速融化,那一股子霸道的麻辣火锅味,瞬间在后厨里横衝直撞。
这味道,比刚才的红油还要猛烈十倍!
紧接著,是配菜。
做火锅包,不能直接塞肉片,得切丁。
陈秋手起刀落,將醃製好的牛肉、鲜毛肚、以及鸭肠,全部切成指甲盖大小的丁。
“下锅!”
陈秋倒入翻滚的牛油中,快速爆炒至断生,锁住水分。
最后,为了中和油腻,他又加入了一些藕丁和木耳碎。
配料可以说相当丰富了,一口下去,绝对多重口感!
当这盆红彤彤油亮亮的馅料出锅时,陈秋自己都被那香味熏得有点迷糊了。
这哪里是包子?
这简直就是把整个火锅店给浓缩进去了!
......
时间在忙碌中悄然流逝。
当陈秋將第一批包子包好时,后厨的帘子被掀开了。
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沈书瑶打著哈欠,揉著还有些惺忪的睡眼走了进来。
显然,是昨晚折腾的太晚,她没有睡好,一大早还去送念念上学,这会更是困的不行。
结果刚一进门,就被案板上的包子给震住了。
每一个包子都捏著完美的褶子,白白胖胖,看著就喜人。
“天吶......”
沈书瑶瞪大了眼睛,像是第一次认识陈秋一样:
“老公,你......你还会做包子?!”
“而且这褶子捏得也太好看了吧?比咱们在早餐店买的还要好看!”
结果,那股子牛油辣椒的气息迎面而来。
“阿嚏!
!”
沈书瑶毫无防备,一下被呛得眼泪都快出来了。
她捂住鼻子,一只手在面前疯狂扇动:“怎么有股火锅的呛味?”
陈秋看著老婆那副被呛得眼泪汪汪的可爱模样,忍不住乐了。
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