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柠檬没了。
货船老板恭恭敬敬给了赔款，不好意思道：“都是老主顾，船一靠岸就有人来搬，真的没办法。”
“不过你们放心，岭南那边年初很重视香橼，等到今年八九月份，香橼不仅价格好，品质也好。”
如今才五月份，要到再等三四个月。
那他们现在怎么办？
别说苏家两个店铺了，就连京城其他点心铺子也觉得不高兴。
听说是柠檬吃法传到外地，泡水喝极为解暑，所以才被抢购一空。
谁让这确实是好东西。
苏茵茵跟苏娘子只好拿了赔偿的钱回去。
做蛋糕用的柠檬还好些，攒一攒够用到九月份。
但柠檬系列是不能再做的，那样消耗实在太大。
特别是新店，所有的点心都要重新调整。
苏茵茵回到新店便开始做最新的菜单，让店员们提前告知顾客，说是柠檬系列再卖两日，便要更换其他东西。
消息一出，来买东西的顾客更多了。
还好有蛋挞撑着，否则顾客们意见更大。
因为是夏天，还是要以解暑为重点。
苏茵茵想了想，干脆以冰沙为主题好了。
绿豆冰沙，杏子冰沙，以及红豆冰沙，再加上绿豆糕，红豆饼，杏子饼干。
总算把新品给接上。
柠檬的问题倒不大。
这件事里最严重的，反而是糖。
看着糖的价格节节攀升，苏茵茵从中察觉出一丝不对劲。
苏娘子吃饭的时候还说：“要不要提前囤一批糖，家里仓库还有地方，就怕以后价格越来越贵。”
苏指挥使点头，他也道：“最近买糖的人家确实变多了。”
兄妹俩人没说话。
苏显还在思索。
苏茵茵那边已经找到关键，她了解一个旁人不知道的事。
甜菜。
没记错的话，甜菜培育进行的很顺利。
金彦磊上次过来之后，李锐渊还跟她说过一次，最迟明年就能推广。
甜菜种植时间短，熬糖简单。
只要等到明年四五月份，就会有大批便宜的白糖上市。
也就是说，距离糖类平价化还有一年时间。
突然传出糖要涨价？
看这样子，好像还只是开始。
吃过晚饭，之前跟苏家联系过的王家饼店找了过来，说点心行会因糖价的问题要做商讨，想请苏娘子跟苏茵茵一起过去。
时间就在明天早上。
汴京行会极多。
点心行会自然在其中。
这几年有什么重要事情，都会请苏家母女同去。
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