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江枫在心里暗自惊呼。
锅巴土豆和黄金小酥肉,这两个简直就是夜市摊位上的臥龙凤雏。
而且最方便的是,这两道小吃完全可以共用一口大油锅。
一边炸小酥肉,一边在另一侧用平底铁板煎土豆,操作起来行云流水,丝毫不会互相耽误。
有了这道新菜品,江枫的商业头脑立刻开始飞速运转起来。
他快步走到书桌前,拉开椅子坐下,从抽屉里翻出一个用来记帐的小本子和一支黑色水性笔,开始规划明天的摊位营销策略。
“黄金小酥肉,定价二十元一份,今天已经验证过这个价格在这群大学生群体里完全行得通。”
江枫一边咬著笔头,一边在纸上快速写下“小酥肉-20”
的字样。
“至於这神级锅巴土豆……”
江枫眼中闪过一丝精明的光芒
“土豆这东西,成本简直可以忽略不计。
菜市场里批发的话,一斤只要几毛钱。”
“一份土豆顶多用一个大土豆,加上那些调料、包装盒,成本绝对不超过两块钱。”
“但是在夜市里,只要味道好,加上我这神级手艺,卖个三十块钱一份绝对会被抢疯!”
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江枫大笔一挥,在纸上写下“锅巴土豆-30”
。
单卖的话,肯定会有人觉得三十块钱买一份土豆有点贵,这就需要一点小小的定价心理学了。
“如果单买小酥肉是20,单买锅巴土豆是30,两个加起来就是50块钱。”
江枫的嘴角勾起一抹“奸商”
般的笑容,重重地在下面写下了一行大字:
【黄金搭档双拼套餐:一份神级小酥肉+一份神级锅巴土豆=仅需40元!
】
“只要把这个招牌打出去,那些原本只打算买一份尝尝鲜的顾客,看到套餐能省下整整十块钱,绝对会毫不犹豫地选择直接买套餐!
这就是价格锚点的威力!”
江枫越算越觉得前途一片光明,嘴里忍不住兴奋地嘀咕出声:
“土豆这玩意儿真是个好东西,耐储藏不说,亩產隨便都能达到几千斤,简直就是大自然赐予的暴利神器!”
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