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只是面条粗细不一，这还得再练练。
花卷说：「行，再练练就完美了。
现在我来教你做臊子。
」
她变戏法似的拿出一块猪肉，把肥肉和瘦肉分开，都切成丁。
起锅烧油，先把肥肉放进去炒一会，再放进瘦肉，炒到变色以后，加料酒和酱，不停翻炒。
酱香味和肉味混合后，再加入生抽和各种香料粉，最后加进一大勺辣椒粉。
不停搅拌均匀，等油变成了红亮红亮的，这时候就可以加水了。
分三次加入清水，水烧开以后改小火，把肉煮到全熟。
做刀削面还有一个最重要的调料——葱姜水。
姜和蒜以1:2的比例放入小碗里，用擀面杖捣啊捣，捣成沫沫，再加入凉开水，姜蒜汁就好了。
另一边，肉已经炖熟了，花卷让阿青换成大火，看着锅里的水越来越少，变成粘稠状就好了。
面条碗里加盐丶鸡精和刚刚砸好的姜蒜水，再舀上一大勺肉臊子，加一些肉汁，撒上葱花香菜榨菜，一碗肉臊子刀削面就好了。
放在台面上，花卷说：「好了，尝尝看吧！
」
阿青还没说话，就有人问：「花老板，这碗面条卖吗？」
有这想法的还不止他一个人，先不说面削得专业不专业，这肉臊子可是真香啊！
各种香料丶酱油的味道完全掩盖了猪肉的腥膻味，花卷又舍得放油，这碗臊子看着油亮油亮的，肉香四溢。
花卷说：「我们只是试菜而已，还没开始卖刀削面呢。
」
「那我们愿意帮你试啊！
」有个人壮着胆子说。
花卷暗笑，你们能试出什么来啊？不管是白面还是猪肉，还有那些丰富的调料品，哪样不是稀罕物？
第225章唱歌或者讲故事
她没有说什么，只是装作惊讶地说：「好主意，那就请几位客人帮我试菜了。
」
见肉臊子不少，她又让阿青多削了一些面条，直到做出十碗的量。
花卷对大伙说：「因为是试菜，就不收费了，现在我抽选十个人免费品尝。
但是面可不是白吃的，如果说不出什么好的新的建议，就必须唱首歌，或者讲个故事。
」
客人们都乐了，花老板又想出了什么新活动吗？
胆子小的人慢慢往后退，有更多胆子大的踊跃报名。
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