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她拿出几个大蒜头，分成两半。
一半的蒜头剁得稍微久一些，剁成蒜蓉状，而另一半的蒜头则剁到颗粒状就行了。
两种蒜头分开装好备用。
炒锅里倒入一些花生油，烧到五成热时，花卷倒进去一半的蒜蓉，用小火，迅速搅拌。
等到锅里的蒜蓉变成金黄色以后，摊平到一个盘子里晾凉。
看着温度差不多了，花卷将这些炸过的蒜蓉倒入另一半的蒜末中。
阿满一脸不解地看着花卷，莫川帮她问出了她想问的问题：「为什么要搞这么麻烦？同样的蒜头要切两种，还要一半生一半熟的。
」
花卷解释道：「这叫做金银蒜，虽然麻烦了一点，但是这可是烤生蚝好吃的关键哦。
」
莫川恍然大悟：「我知道了！
炸过的蒜叫做金蒜，没有炸过的就叫银蒜，两个混合在一起就是你说的金银蒜了！
」
「孺子可教也。
」
将蒜搅拌搅拌，花卷开始往里面加调料。
生抽丶蚝油丶白糖丶鱼露丶芝麻油……一种接一种地往里面倒。
「天老爷哦！
这样做的蒜蓉如果用不完的话，给我留着明天蘸鞋底吃。
」莫川说。
花卷不说话，继续往里面加入刚才炸蒜的油，然后拿大勺子充分搅拌均匀。
「好啦！
」花卷低头闻了闻，不错，就是这个味道！
再一看莫川，他洗完了生蚝，正盯着花卷的手看得目不转睛。
「你的事做完了？」花卷问。
莫川回神，说：「做完了啊，生蚝我都拿刷子刷干净了。
」
花卷说：「这怎么吃啊？你要把它们打开呀！
晚上大家啃生蚝壳？」
莫川拿起一个生蚝看看，不知道从何下手：「不是，这怎么打开？」
花卷拿来买生蚝送的专用小刀，递给莫川说：「你找个缝隙撬开，我只能帮你到这了。
」
莫川摸索了半天，终于找到了一个缝隙，他把小刀戳进去，再用力一撬，壳就被完整地打开了。
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