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4月中旬的天气不太稳定,忽冷忽热。
星期五傍晚,陈阳问清楚了吃席的人数后,写了一份菜单和食材明细,给了易中海,让易中海去置办。
这时节食材种类比较少,但陈阳也能想出一些花样来。
星期天一早,雨水淅淅沥沥地下着,四合院的地面被冲刷得发亮。
陈阳料想着宋卫军组织的摔跤比拼肯定泡汤了,便专心准备起聋老太的寿宴。
厨房里,陈阳系着围裙,将易中海置办来的食材一一整理。
他按照易中海的预算,给每一桌都准备了四菜一碗一汤。
分别是木耳炒鸡蛋、酱爆鸡丁、红烧鲤鱼、酸辣土豆丝。
每桌一大碗白菜粉条炖豆腐。
最后再配一个蘑菇蛋花汤。
虽然算不上奢华,但在物资匮乏的年代,这样的席面已经足够体面。
陈阳将每道菜的工序安排得井井有条,灶台上的锅铲翻飞间,香气很快弥漫了整个中院。
临近中午,除了傻柱兄妹俩,邻居们该来的都来了。
这种吃席的好机会,谁肯错过呢?聋老太的屋里摆了四张方桌,易中海笑容满面地招呼众人入座,特意将主桌位置留给了聋老太和陈阳。
虽然陈阳还在厨房忙碌,但椅子提前留好,谁也不会多说什么。
“今天能吃上陈阳的小灶菜,也是沾老太太的光啊!”
易中海举起酒杯,高声提议,“来,咱们一起敬老太太一杯,祝她福如东海,寿比南山!”
“祝老太太福如东海、寿比南山!”
众人齐声附和,举起杯来。
聋老太笑得合不拢嘴,连连摆手:“大家多吃多喝,菜准备了不少呢!”
酒席开局的气氛温馨又热闹,四合院内很长时间没有这么好的氛围了。
众人迫不及待品尝起陈阳做的小灶菜来,一个个都赞不绝口,直呼好吃。
“怪不得陈阳能做好招待餐,人家是真有水平啊,瞧这酱爆鸡丁做的,丰泽园也做不出来这种味道吧?”
“咱们今天真是有口福啊,能享受领导们的待遇,尝到陈阳的手艺!”
“这糖醋鲤鱼做得真好吃啊,鲜嫩入味,刺儿都酥了!”
大家边夸赞着,边尽情吃菜。
等到陈阳将白菜粉条炖豆腐做好时,桌子上的盘子几乎都被扫光了。
做好这个大碗菜,陈阳入席坐下。
易中海道一句辛苦,和陈阳碰了一杯。
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