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早上，他带著妹妹何雨水去什剎海钓鱼，途中买了泥鰍当鱼饵。
到了湖边，他掛上泥鰍甩下鱼鉤，还不到五分钟，就有鱼上鉤了。
一番较量之后，他拉上来一条四斤多重的翘嘴，何雨水在一旁兴奋地欢呼：“大哥你太厉害了！”
想到那三个小伙子饭量都不小，何雨柱继续垂钓，半个小时之內，又钓起了三条翘嘴，总重量大约有十二斤。
他觉得这些鱼足够吃了，便收竿回家，准备宴请客人。
何雨柱拎著水桶正要走进四合院，迎面碰到了前院的三大爷閆埠贵。
閆埠贵盯著桶里那些活蹦乱跳的鱼，眼里直冒光，但最终还是没好意思开口。
眼下，家里就只有閆解成和閆解放两个半大小子，日子还算过得去，他那精打细算的本事，还没练到炉火纯青的地步。
眼看著何雨柱晃著水桶穿过前院，閆埠贵一拍大腿，心里想著：赶明儿休息，我也得去湖边甩两竿，钓著大的就换钱，小的就醃起来下饭！
“哐当”
一声，何雨柱把铁皮桶撂在了水龙头边上，招呼妹妹何雨水帮忙盯著，自己转身钻进厨房，摸出了菜刀。
刚端著搪瓷盆跨出门槛，贾张氏就扭著身子凑了上来：“柱子，这大热天的，鱼可搁不住放，你分大妈两条唄？反正你隨时都能钓上来……”
“哟，贾大妈，您这嘴可真够利索的，比什剎海的冰窟窿还会说。”
何雨柱用刀背蹭了蹭下巴，“今儿个这些鱼，是给贵客预备的，怕是不够分呀。”
贾张氏不死心，伸手就要去桶里捞鱼：“大妈帮你拾掇拾掇，保管……”
“可別！”
何雨柱一拧身，挡住了水桶，“我们在丰泽园当学徒，头一年就得学会片活鱼，您老就歇著吧。”
说著，他抄起一条鱼，“唰唰唰”
地颳起了鱼鳞，溅起的水星子，逼得贾张氏连连往后躲，最后只能嘟囔著回了自己家。
四条鱼都收拾利索之后，何雨柱在鱼背上划拉出蓑衣刀花，用料酒把鱼的里外都抹匀了。
他嘱咐妹妹何雨水在家看著，自己蹬著自行车直奔菜市场，回来的时候，车把上掛著豆腐、豆芽和芹菜。
回到厨房，何雨柱舀了白面和棒子麵，揉成麵团，扣上搪瓷盆醒著。
这边，他掐掉芹菜叶，那边又挑净豆芽皮，水珠子顺著菜筐淅淅沥沥地往下滴。
何雨柱把豆腐浸入水中清洗乾净，切成一寸宽、半指厚的小块。
备好配菜之后，他从厨房旁边的储物间里，取出了定製的烤鱼架和深底圆盘托盘。
接著，他又搬出特製的烤炉，倒入预製好的竹炭，用木柴引燃。
趁著炭火还没旺起来，何雨柱把托盘洗净，铺上黄豆芽，再码齐切段的芹菜，最后叠放上豆腐块。
等炭火变得炽热，他把鱼放到烤架上，烤到半熟的时候，刷上料油，烤到九成熟的时候，再復刷一遍油，撒上孜然，稍微烤一会儿之后，就把鱼盛入托盘。
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