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林薇薇选用上好的牛大骨和猪脊骨，先用大火焯去血水，再放入由二十几种中草药和香料熬制的老汤中。
在后厨那口特制的大铁锅里，酱香浓郁的大骨头足足要焖煮四个时辰。
当林薇薇掀开锅盖的那一刻，浓郁的酱香夹杂着淡淡的肉香瞬间飘满了整条长街。
那骨头被熬得酥烂，轻轻一抿便能骨肉分离，骨髓更是吸满了饱满的汤汁。
“嚯~这大盆骨绝了！
大夏的商人吃着下饭，关外的汉子配着面饼也绝对过瘾！”
一直跟着林薇薇“偷学”
手艺的孙老头忍不住擦了擦口水。
除了大盆骨，林薇薇还推出了专门针对南方、关内商贾口味的金汤酸菜鱼。
边关活鱼难得，她便托霍震的人从几百里外的活水河里用冰块一路镇压运送过来。
片得薄如蝉翼的鱼片，在酸菜和泡椒熬制的金黄色浓汤里滚上一遭，出锅时泼上一勺滚烫的花椒油，嗤啦一声，鲜香酸爽，最是开胃解腻。
而对于嫌炒菜麻烦、追求效率的行商，林薇薇则准备了大夏第一锅肉夹馍。
特制的白吉馍在平底锅上烙出漂亮的菊花心，外酥里嫩。
里面的腊汁肉则是用肥瘦相间的五花肉碎，加上陈年老汤剁碎了夹进去，再浇上一勺浓郁的肉汁。
这东西拿纸袋一装，行商们哪怕赶着去互市摆摊，也能在路上吃得满嘴流油。
最后一项，则是林薇薇为那些不远万里而来的关外牧民准备的惊喜，那就是经典的北方菜，铁锅炖大鹅！
塞外大鹅肉质紧实，用大火爆炒出油，加上干豆角、土豆块，在大铁锅里炖得咕嘟咕嘟冒泡。
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最绝的是，铁锅沿上还要贴上一圈金黄酥脆的玉米饼子。
饼子下面蘸着浓稠的肉汁，上面带着粗粮的清香，一口下去，任凭是什么大汉也要被这股子热乎劲俘虏。
三天的时间，开心食肆的后厨灯火彻夜不熄。
林薇薇几乎是连轴转，一会指挥着人切菜，一会亲自去尝每一口老汤的咸淡，还要抽空安排前厅的桌椅摆设。
为了应对可能出现的拥挤，她甚至在前厅设立了快捷打包区和堂食排号区，将现代的餐饮管理玩得转转的。
互市开启的前一天夜里，整座边关城都已经陷入了临战前的紧张与兴奋之中。
萧天翊处理完军营巡逻的换防流程，顶着一身寒露踏进开心食肆时，瞧见的就是这样一副画面。
林薇薇正蹲在一张方桌前，拿着炭笔在一张大宣纸上勾勾画画，因为太认真，挺俏的鼻尖上还沾了一抹黑色的炭灰。
男人无声地笑了笑，长腿迈步走过去，顺手接过翠儿递来的湿毛巾，走到林薇薇身侧蹲下。
翠儿赶紧悄摸走开，姐夫又要做一些让人羞羞的事情了。
他一边轻柔地用毛巾帮她擦去鼻尖上的炭灰，一边开口：“林掌柜，这招牌还没打响，自己倒先成了个小花脸。
我这边呢，军营那边的防务都安排妥当了，您有什么需要帮忙的尽管跟我说。”
林薇薇吸了吸鼻子，顺势将脑袋靠在男人的肩膀上，看着手里那张写满了大盆骨、肉夹馍的菜单，满足地叹了口气：“掌柜的我啊，都安排好了！
明儿个一早，咱们就等着看这开心食肆怎么把这边关的天下第一集市给彻底香翻过去吧！”
：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？
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