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柳如眉接着介绍剩下的几道菜。
第四道是一盘切得很薄的肉片,码在盘中呈扇形散开,每一片都薄得透光,肉片上泛着油亮亮的光泽。
“这是水晶脍。”
柳如眉说,“是用猪蹄膀熬的皮冻,取其精华,压成方,切成片,入口即化,不油不腻。”
第五道是一碟酱菜。
林薇薇确认了一下。
皇帝午饭桌上不说珍馐满桌罢了,怎么还有咸菜呢?“这是五味酱瓜。”
柳如眉说,“用黄瓜、萝卜、莴笋、藕片、宝塔菜五种食材分别用不同的酱料腌制,再拼成一盘,咸甜酸辣鲜,五味俱全。”
额,咸菜大拼盘?林薇薇有点懵。
第六道是一碗蒸蛋,上面简单摆着几片焯过水的青菜叶,还配了几粒枸杞,红绿相间,煞是好看。
“这是芙蓉蛋。”
柳如眉说,“用鸡蛋加了高汤清蒸制,嫩滑如豆腐。”
林薇薇看着摆了一桌子的菜。
六道菜加一道汤和一道点心,一共八样。
翡翠莲心,鸡毛菜、高汤、芡汁,没问题。
雪夜梅花,鳜鱼、鸡汤、火腿,没问题。
四时春小笼包,四种馅料,澄粉皮,也没问题。
水晶脍,卤过的猪蹄膀,没问题。
五味酱瓜,五种腌菜大拼盘,没问题。
芙蓉蛋,蛋羹、高汤,没问题。
菜都没问题,可搭配上有问题呀爸了个大哥!
柳如眉你又想害我!
林薇薇装作淡定的样子看着桌上的菜,在雪夜梅花和酱菜之间徘徊了两下。
腌制时间不够的酱菜会产生一种物质,如果和高蛋白的汤一起大量食用会让人犯困。
就只是犯困。
但困还了得?这玩意儿一起吃一两个时辰后开始生效,昏昏沉沉,眼皮打架,煎熬的很。
如果明天御前终试,她今天中午吃了这些,那她明天早上起不来另说,就是比赛的时候站在灶台跟前整个人都是懵的。
皇后笑着看着漂亮摆盘的水晶脍夸赞道:“如眉的刀工细,御膳房里没人比得上。”
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