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林薇薇又指向第二盘：“这第二道，鱼生。
鱼是三文鱼，只取鱼腹最嫩的一段。
底下垫的是紫苏叶，这叶子能解鱼毒，也能增香气。
旁边配的是姜醋齑，姜是嫩姜，不辣，专为吊出鱼的鲜甜。
这道菜，取个‘鱼跃龙门、步步高升’的意思。
王爷近来若是有什么大事要办，这道菜正好应景。”
端王抚掌大笑：“林师傅这是给本王讨口彩来了。”
林薇薇自己也笑了，转向第三盘叉烧肋排骨。
那叉烧肋排摆得齐整，琥珀色的外皮亮晶晶的，油汁微微渗出。
“这第三道叉烧肋排骨。
肋排用的是猪身上最嫩的那几根，腌了腌，用炭火慢慢烤熟的。
最难的步骤是在烤制的时候刷蜜，一共刷了三遍，一遍不能多，一遍不能少。
烤出来外皮是脆的，里头是嫩的，咬一口，蜜的甜、肉的香、炭火的焦香，全在一块儿。
这道菜，取个‘红红火火、甜甜蜜蜜’的意头。”
她话音刚落，圆脸丫鬟又从船边接了个托盘进来。
托盘上一个放着一只笼屉，笼屉里的热气腾腾往上冒。
“这是虾滑小包子。”
林薇薇揭开笼盖，白气散去，露出里面晶莹剔透的小包子，一个个圆鼓鼓的，褶子细密，能看见里面淡粉色的虾滑，“虾里头拌了马蹄碎，马蹄脆，虾滑嫩，皮薄。
这一笼，取个‘笑口常开、团团圆圆’的意思。
虾者，笑也。
这是醋溜木须。”
她指向那盘热炒，黑的木耳、黄的蛋块、粉的肉片，油亮亮地堆在一起，“这道菜看着寻常，最难的是火候。
要大火快炒，两次烹醋，才能把醋香全激出来。
王爷闻闻——”
她一提议，端王果真凑近闻了闻，赞道：“香！
酸得人直冒口水。”
林薇薇笑着道：“这道菜，取个金玉满堂、富贵长存的意思。
木须是鸡蛋，鸡蛋是金。
木耳是黑，黑者如墨，墨者如财。
金玉满堂，富贵长存。”
最后一道是春笋排骨汤。
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