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第673章 林薇薇为白术说话(第2页)

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林薇薇在心里发出了无数个问号。

柳前辈这是什么意思?刚才还不鸟她来着,现在直接点她了?林薇薇平复心绪,迈步走上评审台。

她先走到白术身侧,谦卑地行了一个标准的晚辈礼。

“白师傅,晚辈林生,虽师从孟尝,但不过是初窥门径的后学。

今日能见识到百草堂秘传的药膳,实乃三生有幸。

若有妄言之处,还请前辈海涵。”

白术见这少年目光清澈,全无狂妄之态,原本紧绷的脸色缓和了少许,微微还礼:“林师傅客气了,请指教。”

他刚说完,一位侍者端上来一副崭新的象牙勺与官窑青花小碗。

林薇薇先是低头闻了闻汤气,随后舀起半勺,任由那带着微苦与龙涎气息的汤汁在舌尖滚动了三圈,闭目细品。

片刻后,她睁开眼,对着白术询问道:“白师傅,若我没闻错,你这汤里,除了那八味药,是否还加了陈年龙涎香和天山雪莲的心蕊?”

白术不可置信地看向林薇薇。

她竟然能尝得出?对对对,他可是孟厨神的弟子!

怎么就尝不出?林薇薇看向评审席,解释道:“诸位大人,豹胎极燥,若只用黄芪当归去补,极易让人虚火上升。

白师傅心思缜密,他其实是用重药味掩盖了那两味最珍贵的引子。

雪莲心蕊化去了豹胎的燥烈,龙涎香则能将这十几种药力顺着经络‘推’进五脏六腑。”

她走到那盅汤前,指着棕红汤面上那一圈细微得几乎看不见的金色油脂:“你们看这油脂,并不浮散,聚而不凝,这说明药力已经完全融入了食材的胶质中。

这道菜,白师傅牺牲了所有口感,只为了换取一个奇效。”

林薇薇转头看向白术,语气愈发诚恳:“白前辈,您这道菜,在药膳的领域已是巅峰。

,!

但若是孟师尊在此,他或许会提醒晚辈一句话,那就是‘药为君,食材为臣,但火候才是调和阴阳的将领。

’您用五小时文武火慢炖,逼出了药力,却也让豹胎的胶质因过度受热而产生了一种微酸的涩感。

若能在熄火前一炷香,投入三枚拍碎的青橄榄,只需那一丁点果酸,便能化解百草的陈气,让这苦变成清甜的‘回甘。”

白术喃喃自语:“青橄榄……青橄榄……以果酸引药性,我竟从未想过……”

孙德福听到林薇薇提到“青橄榄”

化解药涩时,他眯起了眼看向她。

不错,孟尝公弟子确有实力。

“说完了?”

柳如眉换了个更舒服的姿势,脸上的笑意更浓,“白师傅,你这老前辈觉得这后辈评得如何?”

白术羞愧地低下了头,对着林薇薇长揖到底:“受教了,孟尝公后继有人呐!”

就在此时,原本还在灌茶漱口的端王夏景琰忽然愣住了。

他摸了摸自己的心口,又揉了揉常年因为寒气而隐隐作痛的膝盖。

片刻前那股让他作呕的苦味竟化作一道暖流从胃部散开,直冲四肢百骸,让他一直沉重的身体竟然生出一丝罕见的轻盈感。

“咦?”

端王瞪大了眼,“本王这膝头竟然不酸了?”

他身旁的李延龄扭头看着他一脸狐疑:真的假的?你演的吧?:()边关小厨娘:将军来碗热汤?

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