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这汤鲜香依旧，甚至因为刚才的短暂高温香气更浓烈了一些。
但……真的没问题吗？时间紧迫，容不得过多犹豫。
她定了定神，将长嘴壶的壶嘴对准蛋壳顶部的细孔，将依然滚烫的高汤缓缓注入。
滚烫的汤汁流入蛋壳内部，瞬间充满了剩余的空间，包裹住玉子豆腐，并与下半部分的“慕斯”
接触。
就在汤水即将注满时，咔——一声轻微的脆响从蛋壳顶部，以注汤孔为中心骤然传出！
紧接着，细密的裂纹以肉眼可见的速度从注汤孔边缘向外迅速蔓延。
与此同时，因为滚烫汤汁的注入和内部“慕斯”
遇热的轻微膨胀，加上汤汁本身潜藏的过热能量，蛋壳内部压力急剧增加。
而蛋壳顶部，正是之前因异常震动变得最为脆弱的区域，林薇薇肉眼没看见。
裂纹在延伸！
高汤已经开始从最细的裂缝中渗出，在白色的蛋壳表面留下深色的痕迹。
她的作品在即将完成的最后一刻因为有人阴险暗算正面临着前功尽弃的绝境。
观众席上，一直关注着林薇薇的一些人发出了低低的惊呼。
评审席上，眼睛都没从林薇薇身上移开过的冯景升眉头紧紧锁起，包厢里的萧天翊更是将指节捏得发白。
林薇薇看见这一幕瞳孔骤缩。
她毫不犹豫地抓起手边一枚用于装饰刻花的最细竹签，看准蛋壳底部一处完好且相对厚实的区域，精准迅速地刺入！
“嗤——！”
一股灼热的白汽顿时从新开的小孔中激射而出，带着浓缩的鲜香。
，！
蛋壳内部因过热汤汁和蒸汽积聚的高压瞬间得到释放，正在疯狂蔓延的蛛网状裂纹骤然停止了扩张！
危机稍缓，但并未解除。
外壳已经开裂，结构脆弱，内部温度依然过高。
林薇薇左手迅速将那个盛着冰水混合物的铜盆拉至手边，右手稳持托盘，把已经出现裂纹的球壳平稳地半浸入冰水中。
水位被她精准控制在刚好淹没蛋壳下半部的位置。
“嘶——”
刺耳的降温声响起，冰水瞬间带走了蛋壳下半部的热量，冰冷的刺激使得蛋清蛋白质进一步快速收缩固化，为脆弱的外壳提供了至关重要的下部支撑和稳定性，防止因为温度不均而彻底崩解。
紧接着，她取来个小碟，里面装着刚才用的纯净蛋清液。
她用竹签快速将蛋清搅拌，让它变成粘稠浆液。
接着，她屏住呼吸俯下身，用手中的竹签蘸取少许蛋清胶，沿着那些最细密、最关键的裂纹路径一点点地进行涂抹，让蛋清渗透进去。
蛋清液遇到冰冷的蛋壳表面和冰水带来的低温迅速凝结成胶状，给外壳提供了额外的物理支撑。
她蘸取蛋液的量和点到缝隙处的力度每一次都控制得恰到好处，因为她既要封堵裂纹防止泄漏，又不能使用过多胶液影响菜品的外观和口感，更不能让胶液渗入内部污染调制好的馅料。
冰水的低温环境为这场抢救赢得了宝贵时间，加速了蛋液胶水的固化。
很快，在冰水寒气的氤氲中，那一道道裂纹被覆盖上了一层近乎透明的加固层，它们被巧妙地“焊接”
了起来。
外壳的完整性暂时保住了，虽然那些修补的痕迹在近处仔细看仍能辨别，但远观已与蛋壳本身的粗糙质感融为一体。
可这还不够！
刚才注入的汤汁温度异常，很可能已经破坏了内部虾茸豆腐慕斯部分娇嫩的质地和平衡的风味，甚至可能让里面熬出来的玉子豆腐因为过度受热而失去爆汁的口感。
：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？
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